黄瓜怎么做好吃又简单
　　一、经典凉拌黄瓜
　　1。生抽1。5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙（或1个青柠檬汁，黄柠檬不够酸）拌匀；
　　2。热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀；
　　3。将1和2混合均匀即成腌渍料；
　　4。最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过23小时；
　　5。将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。
　　二、翠竹报春
　　1。首先将黄瓜切成约五厘米长的段，在两边的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口，千万不要切到底，再沿着此开口横切，将上面这块拿掉，再用勺子将中间挖空，形成一个凹槽。
　　2。锅中倒入油，下入猪肉泥，炒至变色时，我们再倒入适量豆瓣酱、加少许白糖，炒出红油，猪肉泥变熟备用。
　　3。将黄瓜摆入盘中，摆成竹子造型。
　　4。再将炒好的猪肉泥装入黄瓜凹槽内，就大功告成啦！
　　三、蒜蓉黄瓜条
　　1。黄瓜洗净去皮，切段。
　　2。大蒜切碎，红椒切碎。
　　3。加盐和糖、蚝油、陈醋、香油。
　　4。最后淋在黄瓜条上。
　　四、蓑衣黄瓜
　　1。准备好主要食材，黄瓜洗净。
　　2。将黄瓜置于案板上，两边各放一根筷子。
　　3。刀刃与筷子呈45度或135度夹角斜切下刀，将黄瓜切0。2公分左右厚度的片，切到筷子处停。
　　4。翻面，同步骤3、4，将另一面切完。
　　5。将蒜瓣切成末。
　　6。生抽、醋、白糖、盐、香油混合，调成调味汁。
　　7。将干辣椒掰成小块，连同蒜末一起放在黄瓜上。将调味汁用小勺均匀地淋在黄瓜上。
　　8。淋上烧热的花椒油，趁热浇在蒜末和干辣椒上即可。
　　五、黄瓜拌鸡蛋
　　1。将两到三个鸡蛋用小火炒熟（注意：不要炒的块太碎），或者煎成蛋饼也可以。
　　2。把炒好的鸡蛋放置在一边晾凉了。
　　3。两至三根黄瓜切成滚刀块，用开水焯一下，焯水之前在水里放一滴油、一点盐。时间一定要短，保持黄瓜的脆爽。
　　4。把黄瓜用凉水反复冲洗后把水沥干（水沥越干净越好）。
　　5。黄瓜和凉好的鸡蛋放在一起，加入蒜末、少许盐、海鲜酱油、一滴香油、醋，拌匀即可。

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