近日警方捣毁一处大型制售假冒太太乐牌鸡精窝点，一些人问：假鸡精是什么做的？下面本站会给您答案。
　　近日曝光一批假鸡精，根据相关行业标准，鸡精的主要成分包括谷氨酸钠，也就是味精、氯化物也就是盐，还有核苷酸二钠。而鉴定结果显示，这些假冒产品中的谷氨酸钠、核苷酸二钠等主要理化指标都不合格。不仅如此，这些冒牌鸡精当中还检测出了淀粉、香精。
　　接下来给大家介绍下鉴别真假鸡精的方法？新春佳节即将来临，食品安全关系家家户户，对于消费者在选购时如何避免购买到假冒伪劣鸡精，办年货又该注意些什么呢？宋常胜为老百姓支了几招。
　　首先，无论是购买鸡精还是置办年货，消费者应当在正规超市、卖场进行采购，因为这些地方对于进货渠道把关较为严格，不可贪图小便宜，去一些小店购买；其次，一定要认准包装上的QS标识，因为正规厂家生产的正规产品都会在相关部门有备案，有质量保证；再次，要查看配料表，配料表反映产品原料，消费者在选择鸡精产品的时候可以仔细比较一下包装上标示的味精、鸡肉或鸡骨粉等主要成分参数。
　　以上是假鸡精材料介绍。为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识，这样更有利于我们的生活。

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