人们对于吸烟致癌的认知度已经有了一个普遍的认识，但却忽略了另一种比香烟更容易致癌的烟一厨房油烟。上海市公布了这样一组调查数据：中青年女性长期在厨房做饭时接触高温油烟，会使其患肺癌的危险性增加23倍。本站提醒：厨房油烟和香烟的危害性都相当大！
　　研究表明，高温油烟会制造出有毒的烟雾，损伤呼吸系统细胞，很容易诱发肺癌。而且这种有毒烟雾的产生和温度的高低有着很大的关系。做饭时当锅内食用油烧到150时，其中甘油会生成丙烯醛，并会产生一股强烈的辛辣味，对眼、鼻、咽喉黏膜有较强的刺激；当油烧到吐火时，除产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，会使细胞染色体受到损害，这也正是导致人体细胞发生癌变的一个非常重要的因素。
　　特别是多次加热的食油，如反复用来油炸食品的食油，本身不但会含有致癌物质，同时它所产生的油烟实际上更是一种致癌物质的高浓缩产物，含致癌物更多，具有更大的危害性。
　　如果将消灭这种有害物质的任务全部寄希望于抽油烟机上，那几乎是很难办到的。目前抽油烟机的作用的范围仅在油烟机下方45厘米处有效，其余油烟散发的有毒油烟量是吸一根烟的上千倍，在这种环境中人每天吸收的有毒油烟，比人在一小时内抽了两包香烟还多，这也正是在本人与家庭成员中均无吸烟史的情况下有些人却患上癌症的原因之一。
　　相信您看完这篇文章一定解开了心中的疑惑，希望能帮助您顺利解决厨房中的难题。那么关于这厨房油烟和香烟的危害的相关内容。本站小编就介绍到这里，希望对您有所帮助。预知更多相关信息，敬请关注本站。最后本站认为值得提醒的是厨房油烟用什么清洗，厨房油烟净喷剂是首选。

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