减肥的人都知道要远离脂肪，不管是动物油或植物油减肥的人都会少吃或不吃，甚至连牛奶都选择低脂的，却忽略了一些隐秘的高脂食物，如坚果、面包等常见零食，其脂肪含量可能远超过你的想象。
　　1。坚果。
　　大部分坚果也是高脂肪食品，其脂肪含量在35～80之间，能榨出油来。且坚果体积小而能量密度高，很容易吃多了。因此，吃坚果一定要控制量，每天1勺到1小把的量最为理想。
　　2。排骨。
　　人们对白花花的肥肉避之唯恐不及，却对排骨比较宽容。其实排骨的脂肪含量并不少，根据《中国食物成分表》中的数据显示，100克猪小排的脂肪含量高达23。1克，已经大于正常人每日脂肪推荐量的13。因此，吃排骨也要限制量，每天别超过100克。
　　3。餐馆里的素菜。
　　有调查显示，餐馆的某些素菜含油量惊人，一盘油麦菜（生重500克）平均能放50克油，而每人每天吃的炒菜油量应不超过30克。所以，在餐馆里点清炒绿叶菜的时候，一定要嘱咐一句少放油。
　　4。面包、饼干等加工食品。
　　起酥面包和牛角面包等一般要加入20～30的黄油或起酥油，才能形成特殊的层状结构。而粗粮饼干想要达到比较好的口感，需要油脂将口感粗糙的不溶性膳食纤维润滑，因而其脂肪含量也一般高达25～30。在购买此类产品时，最关键的是要仔细阅读营养标签。

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