随着我国消费者健康和环保意识正不断增强，绿色食品成为大部分消费者首选。但绿色食品实际上是一个特定的概念。2003年11月1日新修订的《中华人民共和国认证认可条例》对于绿色食品、无公害食品等制订了非常严格的认证过程。一些商家违规使用绿色食品标志，首先会误导消费者，如果它本身的价格等于或低于其他没有绿色食品标志的产品，消费者肯定会选择有标志的产品，物非所值，消费者的经济利益就会受到侵害；另一方面如果产品没达到绿色食品的标准要求，就有可能危害到消费者的身体健康。那么如何鉴别绿色食品真假呢？下面小编带您了解一下绿色食品具有什么特性。
　　绿色食品与普通食品相比有三个显著特征：
　　（一）强调产品出自最佳生态环境。绿色食品生产从原料产地的生态环境入手，通过对原料产地及其周围的生态环境因子严格监测，判定其是否具备生产绿色食品的基础条件。
　　（二）对产品实行全程质量控制。绿色食品生产实施从土地到餐桌全程质量控制。医学教育网搜集整理通过产前环节的环境监测和原料检测；产中环节具体生产、加工操作规程的落实，以及产后环节产品质量、卫生指标、包装、保鲜、运输、储藏、销售控制，确保绿色食品的整体产品质量，并提高整个生产过程的技术含量。
　　（三）对产品依法实行标志管理。绿色食品标志是一个质量证明商标，属知识产权范畴，受《中华人民共和国商标法》保护。
　　今天本站的小编对绿色食品具有什么特性进行了简单的介绍，对于无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

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