1、椴树蜜不能空腹食用，原因是椴树蜜中富含有机酸等酸性物质，加之喝椴树蜜还能刺激胃部大量的分泌胃酸，若长期空腹喝椴树蜜极易导致胃酸过多，而长期胃酸过多又是胃溃疡等胃肠疾病的重要诱因，因此椴树蜜最好选择在饭后1～2小时喝。
　　2、椴树蜜不能过量食用，原因是椴树蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，虽然葡萄糖和果糖相对较不易转化成脂肪，但这并不是说就完全不能转化成脂肪，事实上若长期过量喝椴树蜜也极易引起肥胖，严重时甚至可能因肥胖而诱发糖尿病等代谢疾病。
　　3、椴树蜜不能高温冲泡，原因是椴树蜜中富含酶类等活性物质，而活性物质又是椴树蜜最具代表性的营养成分，但这些活性物质对高温的耐受性非常差，若温度过高则易失去活性而降低椴树蜜的营养价值，因此椴树蜜不能用超过60的开水冲泡。

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