八爪鱼也就是章鱼，是人们经常食用的一种海鲜。八爪鱼的爪子又细又长，上面还有吸盘，会缠住物体的同时用吸盘吸住，攻击性也还是有的，所以如果碰见了八爪鱼还是要小心一些。八爪鱼吃之前该处理的都要处理了，那么八爪鱼怎么清洗呢？
　　八爪鱼怎么清洗要去皮吗
　　清洗八爪鱼要去皮，八爪鱼的皮肤很腥，所以如果要炸的话，必须撕掉黑色的外皮。另外八爪鱼的内脏、牙齿都是要去掉的。
　　1。在水中加入适量的醋和碱面，然后将八爪鱼放入水中，用手擦洗，直到八爪鱼表面的粘液被清洁。
　　2。找到八爪鱼的黑牙并将其去除。一些个头小的八爪鱼，有的人会连内脏整个吃掉，这种情况下，请再次用盐擦拭。
　　3。打开八爪鱼的头部，或用剪刀剪开，挤压出所有内脏，然后丢弃八爪鱼的所有内脏。头部还有墨水，可以将醋放入水中以除去眼睛并清洁头部。
　　4。去除八爪鱼皮并将其从头上撕下。最后，再次冲洗八爪鱼，然后用清水清洗干净。
　　八爪鱼皮怎么处理下去
　　八爪鱼的皮需要撕掉，生的时候很难完全撕开。您可以将其放入水中，烫一下，然后捡起来过冷水。烫过的八爪鱼在煎炸过程中不会流血，味道会更加清爽。这一步是必不可少的。可以从头上开始，完整撕下皮肤。
　　八爪鱼清洗不干净就会很腥。建议使用生八爪鱼去除内部器官，墨水，眼睛和牙齿。煎炸时不要用旺火，保持八爪鱼的原始味道，可以品尝到鲜味。
　　八爪鱼和章鱼一样吗
　　两种是同一个动物，都属于软体动物，因为有八条细长的触手，触手上有吸盘所以也被称为八爪鱼，或八带鱼。
　　章鱼有八个敏感的触手，每个触手都有300多个吸盘。每个吸盘的拉力为100克。如果被缠住了，将比较难以脱身。章鱼的触角与人的手一样，具有高度的敏感性，用于检测外界的运动。章鱼休息时，总是有一两个触角在工作。如果发生某些情况，章鱼会喷射墨水以隐藏自身，并且可以连续喷射六次。

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