炙烤的淄博

　　文一人君（本文首发于微信公众号：i看见）
　　一张小饼，抹上蘸酱，卷上烤串。
　　如今，淄博烧烤灵魂三件套已经火出了天际。
　　每天，有超过5万人通过火车从四面八方涌到淄博，为的就是来撸串。
　　如果现在你去淄博吃烧烤，无论去哪家烧烤店，排队起步是2小时。
　　而五一期间酒店客房的预定量，更是超出了平日的800。
　　夏天还没到，淄博烧烤的热度已经烫手烫屁股。
　　很多人都在问，这是为什么？
　　要说烧烤，往远处说，新疆和内蒙那是鼻祖。
　　这些年，烧烤是东北的代名词，光着大膀子撸串喝啤，是东北街头最常见的一景。
　　尤其是锦州烧烤，早已声名在外。
　　可是，怎么就突然轮到了默默无闻的淄博烧烤呢？
　　淄博烧烤究竟是怎么火起来的？
　　01hr淄博烧烤的火爆之路，大体分为3个阶段。
　　最早的是在2021年9月，由明星拉动。
　　当时淄博举行了麦田音乐节，薛之谦是当晚的明星之一。
　　在与粉丝的互动环节，被问到昨晚去哪吃的宵夜，薛之谦回答说，吃的是淄博烧烤，还说到了具体的烧烤店名。
　　那是淄博烧烤第一次有明星的流量加持，虽是无意中的行为，但是带来的热度是无形的。
　　迄今为止，那家烧烤店依然是淄博流量第一的网红店。
　　经过了第一阶段，时间来到了今年3月。
　　3月8日，妇女节。
　　这一天，大学生组团到淄博吃烧烤登上了热搜榜。
　　而实际的情况是，3月8日之前连续几天，每天都有上万大学生涌到淄博撸串。
　　淄博官方给出的具体数字是，3月2日1。2万多人，3日1。9万人，4日2。6万人，人数每天都在暴增。
　　大学生组团扎堆的到来，将淄博烧烤推上了高峰。
　　有人问，为什么大学生组团来淄博吃烧烤，而不是其它地方呢？
　　凡事当然都有因果。
　　去年疫情期间，由于隔离需要，山东大学有近8000名大学生被分流到淄博。
　　在淄博，这些大学生得到了当地政府妥善地安置与照顾。
　　隔离结束时，淄博政府做了一件让大学生感动的事：
　　包下淄博全城的烧烤店，给大学生们践行。
　　撸串间隙，淄博官方向大学生们发出邀请：
　　疫情结束后，春暖花开日，欢迎再来淄博。
　　就是这份真诚与热情，感动了大学生。
　　投桃报李，于是就有了今年3月大学生组团到淄博撸串的热搜。
　　看似突然之间的结果，背后都有着其他人所不屑的作为。
　　自媒体时代，有热点事件当然少不了火上浇油。
　　热度之中，有专门的打假大V也来到了淄博。
　　这位博主以打假著称，他在全国无数的市场里，用他自带的秤，探出了无数的奸商把戏。
　　可是在淄博，他探了10家商铺，规模大小不一，所有老板真人出镜，没有一家缺斤短两。
　　此事被官媒央视和人民日报点名表扬，再次掀起了淄博烧烤的热度。
　　几番推动之下，淄博烧烤终成今天这般模样，热得烫手，火得燎人。
　　02hr如果说淄博烧烤的热度，都是外部因素推动的，那真是冤枉淄博官方了。
　　所有的事，只要能热起来，绝不是单一因素所致。
　　淄博烧烤也一样。
　　明星助阵，真情感化，央媒推动，这些都是外部因素。
　　而更少不了的，是内部因素，那就是：
　　淄博官方的一系列积极行为。
　　淄博各级官方机构并没有坐等烧烤热度到来，而是积极行动起来，掀起了一场从上到下维护烧烤品牌的全民行动。
　　淄博领导率先发声，第一个站出来维护好不容易热起来的烧烤品牌：
　　谁砸淄博的锅，就砸谁的碗。
　　言语虽然霸气，但是维护淄博品牌的心情是真实的、真切的。
　　有领导发声，各级部门自然积极行动。
　　撸串喝酒分不分家，可是喝多了，就容易出事。
　　所以淄博公安不间断在烧烤店来回巡逻，喊话大家多吃肉少喝酒，小心翼翼地保卫着每一个吃客的安全。
　　人多了，就有不规范停车现象。
　　淄博交警不是出手就贴罚单，而是卑微地给乱停车主打电话，督促其挪车。
　　淄博商务局更是直接整了辆淄博烧烤专列，每周五六日运行，游客一走进车厢，就被十足的烧烤氛围包围。
　　文旅局更是派人走进车厢，对远道而来的吃客进行各种免费投喂。
　　烧烤还没到嘴，氛围早已拉满。
　　保洁24小时不间断打扫，市政甚至连夜翻修道路，为的就是用一个整洁的形象，迎接四面八方到来吃客。
　　官方如此，民间也没闲着。
　　烧烤店自不必说，对吃客有求必应，绝不涨价，绝不宰客。
　　出租车司机也自发形成约定，谁若宰客，就让谁滚出这个淄博出租的圈子。
　　在街头向普通淄博市民问路，会得到热情指引，如果还不明白，则会直接开车将你送过去。
　　在整个淄博，你有任何困难，随便问任何一个淄博人，都是能帮的直接帮，帮不了的想办法帮。
　　总结成一句话：
　　让淄博持续火热的已经不是烧烤，而是淄博从上到下一颗颗火热的心。
　　03hr之前，我们总是创建文明城市。
　　其实，淄博的此番操作，才是真正的文明城市。
　　火热的淄博烧烤之下，打脸的是其它城市，尤其是创文城市。
　　不少城市的文明要求是：
　　小摊不能有，招牌须统一，经营不能出店面等等。
　　在他们看来，有了这些，就是打了城市的脸面，是肮脏的，是落后的。
　　反观淄博，烧烤店没有一家是在店里经营的，全部都要把桌子摆到店外，吃客喝高兴了，更是大呼小叫。
　　但是淄博并不认为这样不妥，不雅。
　　什么是烟火气？这就是。
　　市井百姓，柴米油盐，撸串喝啤，即便光着膀子，又如何？这些才是真实的百姓生活，才是民众富足的表现。
　　偏要人为的、硬生生地，将这些寻常百姓之需藏起来，结果只能是：
　　藏住了丑陋的表象，露出了肮脏的尾巴。
　　此番淄博烧烤的火热，啪啪打脸了很多城市的脸，尤其是那些创文的城市，脸都被打肿了。
　　创文明城市不是去掀小商小贩儿的摊子，不是挨家挨户撕春联，更不是禁止集市买菜卖菜。
　　文明城市就应该是淄博这种全市人民发自骨子里的荣誉感，维护感。
　　淄博，应该成为全国文明城市的标杆。
　　04hr纸上说来终觉浅，我决定亲自前往淄博，撸撸淄博小烧烤。
　　就在刚才，我预订了五一期间的淄博酒店。
　　2个小时过去，订单依旧处于等待酒店确认的状态中。
　　可见淄博烧烤之火，已经到了什么程度。
　　淄博烧烤究竟为何会火？还能火多久？
　　大家帮我呼喊一下淄博官方，我想专访他们，解解疑惑。（哈哈哈）
　　官媒的采访够多，淄博也可以听听来自民间的声音，不知他们能否瞧得上我这个媒体人。
　　大家也可以提前关注我的抖音号，到时我会以视频的形式向大家展示淄博烧烤的火爆。
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