三伏天，建议中老年人少吃剩饭和辛辣！牢记4多2少，越吃越健康

　　五十岁是人生的分水岭，健康状况也会更容易表现出来，一旦上了年纪，身体就一天不如一天好，要想身体硬朗，饮食管理少不了。
　　入伏之后，天气就越来越热了，不少人都出现了苦夏的症状，尤其是中老年人，容易食欲不振。
　　俗话说：日求三餐，夜求一宿，中老年人在三伏天里要牢记：少吃2样多吃4样，养好身体，精神饱满度夏天。
　　【少吃】一、少吃剩饭剩菜
　　大数据时代，生活节奏越来越快，不少人都因为忙碌，习惯性地吃剩饭剩菜，尤其是老一辈的人，从小就被教育要有勤俭节约的观念，更是将吃剩饭剩菜当做生活中平凡的一件小事。
　　但其实吃剩饭剩菜对身体十分不好，剩饭剩菜在冰箱里过了一夜，早已滋生了细菌，长期吃会导致肠胃不适，严重的甚至会引起食物中毒。二、少吃辛辣
　　辣椒，椒如其名，辣得够劲，是食物的血液和灵魂。很多人都是无辣不欢，不管是在家里的餐桌上，还是在外面一条街的大排档上，我们都能看到辣椒红艳艳的身影。
　　辛辣食物可以吃，但是要少吃，它属于热性食物，常吃的话很容易出现上火，胃痛，引起便秘等症状。
　　【多吃】一、应季蔬菜
　　推荐食谱：【蒜蓉青菜】
　　1。提前洗净的大青菜一把，控干水分，蒜子一小把剁成蒜蓉，放入小盆里面。
　　2。炒锅烧热添入食用油，倒入控水后的大青菜，快速翻炒30秒，把大青菜炒软，使大青菜均匀地裹上食用油，然后倒入漏勺中备用。
　　3。重新起锅添入少许食用油，放入蒜蓉爆香，放入几粒红干椒炒香，加入少许蚝油，翻炒化开，再倒入大青菜，开大火快速翻炒几下，开始调味，加入少许食盐，少许鸡精，一点点白糖提鲜，大火翻炒，化开调料。
　　4。起锅前淋入香油和水淀粉，继续翻炒15秒，就可以关火起锅装盘了。
　　二、高蛋白
　　推荐食谱：【番茄鱼】
　　1。准备择洗干净的鲤鱼一条，先从中间切开，去掉鱼头，片去鱼刺，把鱼骨斩成小段，放入盆中，接下来把鱼肉斜切成两毫米厚的薄片，放入盆中洗净备用。
　　2。把鱼肉腌制一下，盆里加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，用手抓匀，使鱼肉入味，再打入一个蛋清，抓拌均匀，加入少许玉米淀粉用手拌匀，使鱼肉更加嫩滑，放在一边腌制10分钟，使鱼肉更加入味。
　　3。然后在鱼骨盆中，倒入清水洗净，放入小盆中备用，准备西红柿两个，切成斜块，放入小盆中，生姜一小块切成姜片，大葱一根切成马蹄片，再抓入几粒花椒备用。
　　3。热锅凉油，倒入葱姜和花椒爆香，放入西红柿块，翻炒几下，炒出西红柿的汁水，加入番茄酱5克，翻炒化开，倒入鱼骨，继续翻炒几下。
　　4。添入适量清水把汤汁煮沸，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，再加入陈醋，老抽，开中火煮3分钟左右，用漏勺捞出鱼骨和配菜，放入盆中。
　　5。汤汁煮沸后撤火，下入腌好的鱼片，开小火煮1分钟，用勺子轻轻滑动，使鱼肉受热均匀，再加入少许料酒去腥，把鱼片煮熟以后，捞入小盆中，再浇入适量的原汤，放上少许葱花和白芝麻点缀，美味即成。
　　三、高钾
　　推荐食谱：【老醋花生米】
　　1。花生米半斤左右，放入盆中加入清水，再加入一勺食盐，用手拌匀浸泡5分钟，使花生米更脆，然后把花生捞出沥干水分，放在另一个小盆中备用。
　　2。大葱一段切成葱粒，红椒半个去瓤，切成红椒粒和大葱放在一起，香菜一小把，切成小段放入盆中，等食材准备好以后，我们开始进行下一步的操作。
　　3。热锅凉油，倒入花生米，用勺子翻动几下，开中小火炸3分钟左右，随着油温的升高，听到花生米有密集的炸裂声以后，即可倒出控油，花生米凉了以后就会变得酥脆。
　　4。准备一个小盆，加入食盐，味精，白糖，陈醋，生抽适量调味，用勺子搅拌化开调料，，再把花生米倒入拌菜盆中，放入大葱和红椒，加入香菜段，倒入调好的汁，用勺子搅拌均匀，装盘就可以上桌食用了。
　　四、粗粮
　　推荐食谱：【消暑绿豆粥】
　　1。准备一个大碗，放入绿豆100克，加入适量的清水，洗净后浸泡两个小时，银耳一小块放入碗中，也加入清水浸泡两个小时，大米一小把放入碗中，同样浸泡两个小时，把银耳捞出来切成小朵备用。
　　2。砂锅里面添入适量的清水，分别倒入绿豆和大米，开大火煮开，改小火继续煮20分钟，用勺子搅动几下，避免大米粘锅，20分钟过后，绿豆和大米都已经煮开花了，接着下入银耳，继续煮10分钟。
　　3。把银耳熬出胶质以后，根据自己的口味放入几粒冰糖，等冰糖融化后，再放入一小把枸杞子，用勺子搅动几下，美味即成。
　　好了，2少吃4多吃已经分享完了。三伏天里天气闷热，昼夜温差大，中老年人一定要照顾好自己的身体，除了定期锻炼之外，也要注意饮食健康。