对于吃货们来说，饭桌上光有卤制肉食可不够，卤制素菜也是必不可少的。今天卤三国小编就给大家分享一款制作万能卤素菜的配方，用此配方制作出来的菜品味道鲜美，香味扑鼻，最主要的是整个制作过程中不采用任何的添加剂，爱吃千张、面筋、莲藕的人一定要学会，非常实用。
　　食材：千张面筋、豆干，莲藕（共5斤），鲜汤7斤（大骨和鸡架熬制而成）。
　　香料配比：桂皮2克、黑胡椒籽1克、辣椒3个、八角4克、小茴香2克、砂仁2克、草豆蔻1个，甘草2克、三茶2克、草果1个（拍碎）丁香1克、白豆蔻了个，香菜籽2克、良姜3克、姜片2片、甘然1克花椒5克、葱段2段（带葱头）。
　　调味料：猪油100克、冰糖80克，味精10克，胡椒粉、食盐适量，
　　制作方法：
　　步骤一：包裹香料，放入清水中浸泡约半小时，目的是去除香料中所包含的杂质。
　　步骤二：炒糖色。在锅底倒入少量食用油后加入冰糖进行炒制。将冰糖炒至稍微呈现褐色，然后加入约100克清水，继续炒制片刻，糖色就做好了。
　　步骤三：用大火把鲜汤煮开，后在鲜汤中放入提前浸泡好的香料包、糖色和猪油，转小火煮制约2小时。
　　步骤四：在煮好的汤中加入调味料，可以较平常口味多放一点调料，这是为了让汤底味道重一点，因为在制作过程中，食材会吸收掉汤底大量的食盐。
　　步骤五：倒入菜品，对于一般的素菜来说，用小火卤制2030分钟即可，再浸泡2小时便可食用。
　　步骤六：在卤制藕时，通常是先把藕煮熟，再将其浸泡在卤水中就可以了，这样卤制出来的莲藕不会有发黑的情况。
　　以上就是我们在卤制素菜时的全部步骤啦，在这里卤三国小编还需要提醒大家注意以下几点，可不要忽视哦！
　　1、制作卤水时如果想要卤水的香味更加浓郁，我们可以选择将大葱的根部保留。
　　2、如果不会炒糖色这一步骤，或者控制不好炒糖色的火候，我们也可以选择用黄冰糖，老抽代替。如果炒糖色这一步没有做好，容易把糖色炒老，糖色老了就会导致卤水发苦，很影响后续的步骤和卤出来菜品的口味。
　　3、放猪油时一定要注意足量。因为各种香料只有在油类物质中，才能更好的释放出本身的香味和发挥出自身的特性。
　　4、一般卤制了豆制品的卤水，比较容易发馊，不能保存和二次使用，所以每次卤制的时候都需要重新更换卤水。

小米推出米家烹饪机器人，售价5999元9月1日，小米在今日推出了一款全新的米家烹饪机器人产品，根据小米官方信息显示，这一款米家烹饪机器人售价为6999元，现阶段预售价为5999元。根据官方页面信息显示，米家烹……美女图集第八期。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。……如何做出色香味俱全的卤制素菜呢？秘制配方来报道对于吃货们来说，饭桌上光有卤制肉食可不够，卤制素菜也是必不可少的。今天卤三国小编就给大家分享一款制作万能卤素菜的配方，用此配方制作出来的菜品味道鲜美，香味扑鼻，最主要的是整个制……哈啰换logo引热议，自称没有百万设计，网友雷军听了都得哭4月25日，据哈啰官微消息，哈啰品牌升级，并更换了新的logo。从哈啰的Logo变动来看，其品牌名称去掉出行二字，并用哈啰文字代替图形H。图源：哈啰官微对于更换lo……德普当年的前任有多时髦？从西装到夹克，凭摩登穿搭登上时尚热搜哈喽，大家好啊，我是维维安。最近杰克船长和前妻海后的官司，用娱乐圈的话说：海后湄拉大战杰克船长。从撕大戏到现场喜剧，可以说给吃瓜群众可谓是火爆登场！就连现场的法官都脱掉自……CBA三消息广州外援辟谣离队，袁堂文伤愈复出，李弘权不满安排爱国篮，爱CBA，我是洛姐，小伙伴们看完记得点赞！广州队这个赛季一共引进了三名外援，这也算是一笔非常大的投入，要知道外援的工资远远超过本土球员，一名本土顶薪球员的工资也就……男单八强诞生！日本队早已全军覆没，国乒还剩2人，夺冠压力巨大乒乓球WTT多哈球星赛激战正酣，北京时间3月30日凌晨，男单八强名单已诞生，日本队早已全军覆没，国乒也仅剩2人突围成功，那就是世乒赛主力周启豪、直拍名将薛飞，而与他们一起晋级到……马斯克在打全球老板们的主意，而比亚迪则是服务中国民众马斯克拥有六家公司，特斯拉被誉为最没有技术含量的企业比亚迪拥有二十三个事业部，汽车产业只是二十三个事业部之一马斯克有星链计划，有移民火星的梦比亚迪一直在下游产……中国游客不去欧洲了，欧洲国家着急了？网友为何不去你心没数？在您阅读之前，点击一个小小的关注，不但能给您带来别样的融入感，更能便于您与他人的交流和探讨，十分感谢您的鼎力支持。近年来，中国游客在全球范围内的旅游消费已经成为一个不可忽……宝宝换纸尿裤太麻烦？4步轻松掌握缺乏经验的爸爸妈妈在给宝宝换纸尿裤时，难免手忙脚乱。虽然这是个技术活，但只要掌握了关键步骤，就会变得很轻松。换纸尿裤前，做好3个准备1。准备干净的纸尿裤、纸巾或毛巾、装了……未来的货币会是什么样子？货币的未来，将朝着功能拓展、形态变化、精神升维的方向持续进化。数字货币是什么，数字经济的尽头是什么？货币是经济运行的血液，数字货币将在经济运行中发挥何种作用？数字人民币与……亚洲足坛巨变！3大劲旅出局，4大鱼腩爆冷，中国男足3队进亚洲U17亚洲杯预选赛已经全部结束，诞生16支晋级决赛圈的队伍，中国U16男足最后一轮输球情况下躺着出线，跟成年国家队和U19国青同进各个年龄段的亚洲杯决赛圈，中国男足迎来复兴的好……