鸡蛋是很多家常菜中的主角，然而，并不是所有人都了解其烹饪技巧。360常识网载文，总结出烹调鸡蛋的常见错误，可供大家参考。
　　用碗或灶台边缘敲破鸡蛋
　　选择干净的灶台台面等平面（而非碗边）敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。
　　沸水煮鸡蛋
　　尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
　　等熟鸡蛋自然冷却后剥壳
　　这样剥壳不但费时费力，还容易让蛋白留在蛋壳上，造成浪费。省时省力又不浪费的做法是，煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手时，尽快剥壳。
　　大火炒鸡蛋
　　大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。
　　煎蛋饼前使劲搅蛋液
　　使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅，还松软可口。
　　煮荷包蛋时加盐
　　煮荷包蛋时，只需在热水（不烧开）中加少许醋（而非食盐）。煮34分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。
　　使用铁锅
　　用不粘锅做鸡蛋菜肴比用不锈钢锅或铁锅更好。原因很简单，鸡蛋一旦粘锅就容易变糊。
　　用鸡蛋做菜时，最后才放调料
　　对炒鸡蛋和煎蛋饼而言，搅蛋液时或快入锅前，就该加入盐和胡椒等调料，确保调味均匀。

绽放生命的意义在生活中，任何事物都会有消失的时候。就像花开花落，花谢花放，这是生命的规律，无法改变，但这同时又是花儿拥有生命而所要实现的意义。除去花草、植物，人也是一样。明知道谁都会生……美丽的秋天秋，虽没有春那么娇媚可爱；也没有夏那么鸟语蝉鸣；更没有冬那么冰清玉洁，但在一年的四季当中，他就是最美丽的。它以朴实的笑容默默地在为人类付出。一阵涩风吹过，秋天悄然无声的来……温暖的旅程小路上，风吹动了小草，小草在摇曳，阳光在跳跃，温暖了回去的路。大风像一张网，网住了每一寸皮肤，却又贯穿了身体。我眯着眼，双手抱臂：比赛快结束了吧，爸爸快来了吧。我等了将近……窗外的变化在我五岁的时候，奶奶家的大门口前有一条长长的铁路，听爸爸说，曾经的铁轨旁没有护栏，火车开得很慢很慢，他和他的伙伴们常常爬上铺铁轨的石头堆，远远地看见火车来了也不用慌张，当时除了……我懂得了待人宽容以前的我非常小气：比如同学问我借笔，我毫不犹豫就拒绝了；如果有人把我东西弄坏，我会让他给我一个新的；要是有人碰了我一下，我会立马还回去有一次春游，天气晴朗我兴高采烈地走进……二十年后回故乡又到了秋天，我透过窗前看见小麦一片连着一大片，像腾起了金色的巨浪。苹果、番茄、柿子把红艳艳的果实往外挂看着这些果实和粮食，我不禁想起了家乡。我放下手中正在发明的药水……感谢你被拒绝行走于世间，任何人难免遇到拒绝和接受，如果可以选择，也许都希望走近自己的是接受。是啊，谁不想说：被拒绝，很想离你远一点，再远一点，甚至终身不和你相遇。但是似乎没人可以躲避。其实……习惯优秀才是真正的优秀当今社会，许多学生都为了能考上名牌中学、大学而拼命读书，望子成龙的父母也为了孩子的未来大包大揽。如此下来，即使孩子们如愿以偿，却成了寄生虫，好的习惯却养成，最终一事无成。所以，……吃鸡蛋常犯八个错鸡蛋是很多家常菜中的主角，然而，并不是所有人都了解其烹饪技巧。360常识网载文，总结出烹调鸡蛋的常见错误，可供大家参考。用碗或灶台边缘敲破鸡蛋选择干净的灶台台面等平……大腿关节疼痛怎么办在我们的生活中，关节疼痛是属于一种比较常见的现象的，它发病的原因也是有很多的，我们对于它的一些治疗方法也是需要有一定的了解的，这样在遇到关节疼痛的时候就知道应该怎么正确的处理了……为何称痛风为不死的癌症提醒管住嘴痛风并不是大多数人所认为的那样，是一种现代病，其实早在数千年前的埃及木乃伊身上就已经发现了痛风的迹象。在公元前400多年，人们就已经对痛风有了一定的认识。只不过在古代这病好发于……怀双胞胎的初期症状怀上双胞胎的六大症状有些人想拥有两个孩子，但是又不想花太多的时间生孩子，于是就有一些人希望自己怀的是双胞胎，所以孕妇就想了解怀双胞胎的初期症状，今天小编为大家准备了怀双胞胎的相关内容，希望能够帮助……