对于饮食方便咱经常说多吃蔬菜补维生素，肉蛋白补充优质蛋白、铁和钙，却对菌菇很少提及。其实菌菇对于我们的饮食结构也有重大作用。
　　在可食用的各种菌菇中，zui常吃的便是香菇，它也被称为菌菇皇后。
　　平时咱做菜也经常用到香菇，体现、增加口感，不过通常也都是用干香菇，一来储存方便，买一大包在家里要用了直接泡发即可；二来干香菇的香味儿比新鲜香菇更香。
　　当然，也有人吃食物讲究一个新鲜，更偏爱于新鲜香菇，市场上一年四季都有，便宜还好买。
　　那么，干鲜菇和新鲜香菇，吃哪种更好呢？
　　干香菇VS鲜香菇
　　营养方面：两者相差并不大
　　干香菇虽然被晒干了水分，但营养物质都有保留下来。干香菇因为没了水分重量轻，所以营养数值的检测笔鲜香菇要多不少，泡发后则两者差不多。
　　不过，香菇中含有维生素D，而经过太严晾晒的香菇，维生素D会更高，所以经过晾晒的干香菇维生素D比鲜香菇要更高，这一点干香菇会更好。
　　当然了，咱也不确定买回来的干香菇是太阳晒干的还是机器烘干的，咱可以把买回来的干香菇再自行太阳晒一段时间，维生素D含量也会更高。
　　口感方面：鲜香菇更胜一筹
　　鲜香菇吃起来口感厚实、细腻且嫩滑，非常好吃，而干香菇因晒干过再浸水泡发，吃起来口感上则会比较粗糙。
　　如果您更在于口感，那选择鲜香菇为妙。
　　风味方面：干香菇更浓郁
　　干香菇经过干燥，它的香气更为浓郁，弄来熬汤、给食物作配菜增加香味、鲜味更合适。
　　干香菇和鲜香菇两者对比，没有谁更好谁不好的说法，照暖暖说，两者都是好食物，重要的是如何利用好食材做出美味的菜肴来。
　　这两者菌菇我平常都会买也都会用到，干香菇我更喜欢泡水后炖汤、炒青菜吃，给整道菜赋予香味和鲜味。而新鲜香菇，我会做红烧、干锅、清炒等等做法，吃起来口感厚实也更利于消化。

干香菇和鲜香菇，哪个更有营养？看完才知道，原来这样吃更好！对于饮食方便咱经常说多吃蔬菜补维生素，肉蛋白补充优质蛋白、铁和钙，却对菌菇很少提及。其实菌菇对于我们的饮食结构也有重大作用。在可食用的各种菌菇中，zui常吃的便是香菇，它……加拿大大奖赛结束，是否意味着本赛季大结局？随着红牛车队近6站比赛全部获胜，维斯塔潘9站比赛拿下6个分站赛冠军，关于本赛季F1车队和车手冠军的归属，似乎已经没有悬念。按照目前的势头来看，红牛车队在F1赛道上确实没有对手，……人民日报这6张图，是我们一生的缩影苏轼说：人生如逆旅，我亦是行人。其实，我们都是世间的过客，从出生到死亡，不过短短几十年，抛开青涩懵懂的童年，抛开昏昏欲睡的晚年，真正掌握在手中的好时光，就更少了。等……将高性能释放为生产力，高带宽DDR5带飞十二代酷睿平台前言：科技进步给我们带来便利，生活质量提升以及生产效率的提高。Intel第十二代酷睿已经发布，通过各大媒体和KOL的评测，我们可以看到新制程新工艺新架构的十二代酷睿非常强……两院造句用两院造句大全31、默克尔星期二在华盛顿向美国参众两院联席会议发表了讲话。32、美国大豆协会说，对于参议院通过水资源开发法，协议感到欣慰，目前美国大豆协会正在呼吁参众两院尽快就法案召开……遇见你真幸运多幸运，在最美的年纪，遇见你题记记得刚上初一，你我，素未谋面。老师按高低个排座位。就那样，你坐到了我的后面。起初，我与你，毫无交流，偶尔传个作业，顺便说一句谢谢，除……圣保罗蜜月旅行攻略巴西圣保罗州的首府，巴西第一大城市及最大港口，也是南美第一大城。这里是巴西的热门蜜月旅游胜地。每年吸引着数不胜数的新人来到这里度蜜月。一、圣保罗蜜月旅行简介巴西圣保……为何心理疲劳是对生命的透支心理疲劳是新时代的产物，与生理的疲劳不同，心理疲劳带来的身体伤害是巨大的。过度的心理疲劳，是对生命的透支。那么，如何防止和解除心理疲劳呢，心理疲劳又会给我们带来多大的危害呢？……奥运短道选拔赛女子1000米韩雨桐强势夺冠，徐爱丽犯规止步半北京时间1月15日消息，2022北京冬奥会短道速滑选拔赛第三站在北京首钢园展开首日较量，女子1000米决赛，韩雨桐表现出色，获得冠军。徐爱丽在半决赛犯规，遗憾止步。本赛季……人死造句用人死造句大全（181）这可怜的男人死于事故，留下孤儿寡母在这世界上飘零。（182）虚荣是个老不死，有些顽梗难治者，人死犹存。（183）但批评者质疑：即使这样保守的目标也同样很难……潮汐能的来源潮汐能是由潮汐现象产生的能源，它与天体引力有关，地球月亮太阳系统的吸引力和热能是形成潮汐能的来源。因月球引力的变化引起潮汐现象，潮汐导致海水平面周期性地升降，因海水涨落及潮水流……旗杆造句用旗杆造句大全31他们把车停在北约总部对面的街道，在6个街区外拍北约旗杆。32高尔夫球手拉车及球杆袋等应放置于果岭外；推球入洞后须将旗杆放回洞内。33我厂主要从事木制品加工，出口……