焖鹅喜欢吃吗？客家人爱吃鹅，制作鹅肉料理当然也是首屈一指，除了制作鹅煲之外，还有醋鹅、咸鹅、卤水鹅肉等等，而今天要为大家介绍的，就是在广东地区每个客家菜馆都能点到的著名的客家鹅料理客家焖鹅。今天这道家常菜，你要是还没有吃过的话，那你一定要好好看看，跟着我一步步制作吧！
　　食材：鹅
　　调料：油、蒜苗、八角、草果、香叶、小茴香、干辣椒、姜、蒜、味极鲜、老抽、柱候酱、蚝油、白酒、盐、冰糖
　　制作步骤：
　　1。用一只三斤多重的仔鹅来做这道菜，首先把鹅剁成大一点的块后清洗干净，再滤干水分。有一点要注意鹅肉新鲜的话一定要生炒不要去焯水，焯过水的鹅肉吃起来会没有那么香。
　　2。个人建议先加点酱油、白酒和葱姜进去腌制一下，这样炒出来才会更加的鲜香和入味。
　　3。配料准备一点蒜苗切段，姜、蒜切丁就可以了。
　　4。锅烧热了，咱们倒点油，姜蒜的成熟度不一样，所以先下入姜丁煸炒几下，再倒入蒜丁炒香，然后倒入鹅肉改用大火煸炒，炒干水汽后放入白酒，再次提升香味。这里要注意煸炒这一步对于整道菜来讲非常重要，必须要把鹅肉炒至吐油，这样才会最大程度上释放出鹅肉的香味，口感不油腻。
　　5。接下来加点酱油、蚝油和柱候酱，炒香后加入少量的水，再放两颗冰糖提鲜，加八角、草果，香叶、小茴香、干辣椒和盐调味后烧开。因为买的是仔鹅，所以烧开后再转成中小火，盖上锅盖闷二十分钟就差不多了。
　　6。时间到后改大火收下汁，然后先下蒜白，再下蒜苗，翻炒均匀就可以起锅了。这样一道标准的广式家常焖鹅，做法简单而且入口非常的鲜香，用鹅肉最好吃的做法之一来形容这道焖鹅完全不为过。
　　需注意：
　　1。新鲜的鹅肉可以不用焯水，焯水后反而会失去鹅肉本身的香味。鹅肉下锅前建议先腌制一下，这样煸炒出来才会更香。
　　2。用高度的白酒代替料酒能使这道菜明显增香。
　　3。半年的仔鹅一般焖20分钟就足够了，老鹅焖的时间要根据肉质情况来定。
　　好了，今天的分享就到这里，喜欢的朋友记得帮忙点赞转发哦！

广东传统焖鹅的家常做法，酱香浓郁软嫩入味，简单易学还好吃焖鹅喜欢吃吗？客家人爱吃鹅，制作鹅肉料理当然也是首屈一指，除了制作鹅煲之外，还有醋鹅、咸鹅、卤水鹅肉等等，而今天要为大家介绍的，就是在广东地区每个客家菜馆都能点到的著名的客家鹅……索尼Xperia5IV发布骁龙8处理器小屏影像旗舰9月1日下午15：00，索尼正式发布了Xperia5IV旗舰手机，该机起售价为1049欧元（约合人民币7250元），有三种配色可供选择，将于今年10月在国内上市。索尼Xp……必属精品的暴雪是怎么走向人人喊打的，每一个暴黑都曾是暴白如今这一代的玩家或许对暴雪的存在并不那么了解，但在当时，暴雪就是玩家心目中唯一的神。当时恰逢于受限于国内发展以及单机游戏颓势，国内游戏直接和世界形成了脱节，由此网游成为了当时玩……婴幼儿配方奶粉启用史上最严格新国标武汉食检所专家为市民解读该湖北日报讯（记者刘畅、通讯员周玮婧）2021年3月18日，国家卫生健康委员会发布了《食品安全国家标准婴儿配方食品》（GB107652021）《食品安全国家标准较大婴儿配方食品》……MP3音乐剪切合并工具推荐MP3CutterJoiner又称为MP3剪切合并大师，是Mac平台上一款高效实用的MP3剪辑合并工具。这款软件界面简洁，功能易用，大家可以在短时间内快速掌握这款软件，软件拥有……张常宁回门宴上出现神秘嘉宾，场面不输之前，8月还有新安排上月底，张常宁与吴冠希两人步入婚姻的殿堂，这对堪称体坛界的金童玉女如今已经修成正果。婚礼现场非常豪华，云集众多球星，昔日国家队的球员大部分到了现场，特别是里约周期的老队友如惠若……电池价格太高了！蔚来三季报出炉，单季营收创新高，毛利率却下降点蓝字关注，不迷路碳酸锂价格站上近60万元吨大关，让身处产业链下游的整车企业进一步承压。11月10日，在蔚来举办的2022三季度财报电话上，蔚来创始人、董事长李斌表……不到4000元，这四款高性价比旗舰机随便选旗舰级手机固然好但往往价格都较贵，而对于希望有旗舰级性能但价格又不要太高的用户来讲就需要更加细心挑选。小编从众多产品当中挑选了四款价格不错且性能十分强劲的手机推荐给大家。……豆浆新吃法！免蒸免烤变身健康的豆浆布丁，香甜细腻，全家都爱从去年10月开始，我就下定决心要好好照顾自己。最近养成了一个新的习惯，就是早晨起来泡豆子，晚上回家打豆浆。喝豆浆的好处很多：豆浆营养丰富，味美可口，富含人体所……儿童正畸篇别错过儿童牙齿矫正的末班车至今我们仍听到许多家长对正畸矫正有误解：正畸是为了让娃儿的牙整齐点好看点？正畸会不会把娃儿的牙弄松动啊？正畸可以等娃儿换完牙再调整吧？。。。。。。……全面取消二手车限迁，二手新能源物流车是否迎来曙光？8月1日，二手车市场迎来重磅政策利好在商务部等17部门联合推动下，全面取消二手车限迁政策。这意味着，二手车自由流通和企业跨区域经营成为现实，将大大激活巨大的二手车市场潜力。……创新X系列首发星获得首批科学成果新京报讯（记者张璐）2022年7月27日12时12分，由中国科学院自主研制的迄今我国最大固体运载火箭力箭一号（ZK1A）在酒泉卫星发射中心成功发射，采用一箭六星的方式，将六颗卫……