建议中老年人生活别太节俭，多吃5种高蛋白食物，身体好

　　人一旦到了中年，身体的各个器官开始退化，稍微不注意就会引来一些小病，最重要的就是提高自身的抵抗力。只有身体健健康康的，才是这辈子最大的幸福。
　　提高身体抵抗力不只靠锻炼，在饮食上也要吃一些高蛋白的食物，来增强体质和营养，下面和大家分享5种高蛋白的食物，尤其是中老年人，该吃就吃，千万别心疼钱。
　　如果体内缺少蛋白质的话，我们可以及时用食物来补充，那么高蛋白质的食物有哪些呢？第一种：鸡蛋
　　鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，另外还含有氨基酸，多种维生素，钙，磷，铁，钾等矿物质元素。
　　推荐做法：【蛤蜊蒸蛋】
　　1。蛤蜊放入盆中，加入少许盐，两三滴食用油，提前吐沙34小时；葱白清洗干净后切段，葱叶切成葱花；生姜切片备用；
　　2。蛤蜊焯水去腥味：锅里加适量的水，水开后放入葱段生姜料酒去腥味，将蛤蜊放入锅里焯一下水，至蛤蜊开壳后捞出来，这一步可以去沙去腥味；
　　3。调蛋液：碗中打入4个鸡蛋，将鸡蛋打散后，再加入鸡蛋液1。5倍的凉开水，放入少许的盐，继续搅拌均匀，撇去表面浮沫，直到浮沫完全去除；
　　4。焯水好的蛤蜊按照自己喜欢的形状摆盘，开口处朝上，倒入调好的鸡蛋液，放入蒸锅内，在蛋液上盖住一个盘子，防止水汽进入蛋液；
　　5。盖上锅盖，中大火蒸8分钟左右，出锅后淋上适量生抽，撒入葱花，鲜美嫩滑的蛤蜊蒸蛋就完成了。第二种：牛肉
　　牛肉有养胃益气的作用，也是强壮身体的补品。瘦牛肉的蛋白质一般在20以上，牛肉的蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，且比例均衡，人体吸收利用高。
　　推荐做法：【粉蒸牛肉】
　　1。新鲜的牛肉切成不薄不厚的片；
　　2。红薯削去外皮用流水冲洗干净，切成红薯块；
　　3。准备香料：生姜一块清洗干净直接拍碎就行，不用切；一小把干花椒；香叶八角桂皮等香料适量；
　　4。炒香香料：起锅烧油，油温7成热时，下入准备好的所有香料，中小火炒香，加入郫县豆瓣酱、辣椒面、料酒炒香，盛道大碗中冷却备用；
　　5。料汁：冷却好的香料，加入胡椒粉和豆腐乳，味道不够的话可以添加适量的酱油调味；
　　6。将切好的牛肉片，放入调好的料汁中，充分抓拌均匀；
　　7。腌制牛肉：蒸肉米粉提前用清水湿润后，铺在牛肉上，抓拌均匀，腌制10分钟；
　　8。碗底均匀铺上红薯块，腌制好的牛肉码在红薯上面，上锅大火蒸1个小时，注意水不要烧干；
　　9。牛肉蒸好出锅，撒上葱花点缀即可，简单易做的粉蒸牛肉就做好啦。第三种：鱼肉
　　鱼肉是一种高蛋白，低脂肪的食物。鱼类中的蛋白质含量通常在1525左右，蛋白质易于消化吸收，氨基酸组成中，色氨酸含量偏低。
　　推荐做法：【鲈鱼煲】
　　1。腌制鲈鱼：新鲜的鲈鱼处理好，用流水冲洗干净切成厚块，放入大盆中，倒入2勺料酒、2勺生抽、姜丝、1勺生粉，充分抓拌均匀，腌制半小时；
　　2。准备配菜：新鲜的娃娃菜用流水冲洗干净沥干水分；洋葱半个切片；金针菇清洗干净焯水备用
　　（也可以不焯水，看个人习惯）；小米辣切圈；葱白切长段；葱绿切成葱花；姜切细丝；大蒜剥好切片备用；
　　3。爆香葱蒜小米辣：起锅烧油，油温7成热时，下入切好的蒜片、葱白段、小米辣、姜丝爆香，至香味四溢；
　　4。依次放入洋葱、金针菇、娃娃菜，均匀地铺上腌制好的鲈鱼块；
　　5。调料汁：取一干净小碗，加入2勺蒸鱼豉油、1勺蚝油、1勺老抽、1勺花椒油、少许盐、蒜末，用勺子搅拌均匀；
　　6。将调好的料汁均匀地浇在鲈鱼块上面，盖上盖子中小火焖1215分钟；
　　7。鲈鱼熟透后，开盖，撒上小米辣和葱花点缀，浇上热油，鲜嫩美味的鲈鱼煲就做好啦，配菜也是特别入味好吃，花椒油是灵魂。第四种：大豆类
　　大豆包括黄豆、黑豆和青豆。作为唯一上榜的植物来源蛋白，大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等。大豆中蛋白质含量约为3040，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。
　　推荐做法：【豆腐杂蔬煲】
　　1。大白菜清洗干净，切成大块备用；新鲜的蘑菇清洗干净切成小块；青椒切段；小米辣清洗干净切成小粒；蒜用刀拍碎后切成蒜粒备用；
　　2。豆腐清洗干净，切成小方块，斜刀对半切成三角形；
　　3。煎豆腐：热锅热油，将切好的豆腐块，整齐码入锅中，煎至两面金黄，盛出备用；
　　4。爆香蒜末：锅中留底油，油温7成热时，下入蒜末爆香，至蒜香味四溢；
　　5。蒜末爆香后，下入切好的大白菜，调入适量盐，炒至白菜变软变色，盛入砂锅中垫在底部；
　　6。将煎好的豆腐块，均匀地摆在白菜上，备用；
　　7。起锅烧油，油温7成热时，下入切好的香菇翻炒，炒出锅气，加入青椒段翻炒至断生；
　　8。将炒好的青椒香菇全部盛出铺在豆腐上面，开大火盖上盖子炖10分钟，豆腐炖得越久越好吃；
　　9。调酱汁：趁着炖豆腐的时间，取一干净小碗，碗中加入酱油、蚝油、淀粉，加入小半碗清水，用勺子搅拌均匀成酱汁；
　　10。豆腐炖好后，10分钟后开盖，倒入调好的酱汁，大火煮至沸腾冒泡；
　　11。出锅前撒上小米辣点缀即可，特别适合老人和小孩的豆腐杂蔬煲就大功告成了。第五种：虾
　　虾是生活中常见的食物，食用率非常高。吃虾不仅是因为美味，也因为虾的营养价值丰富，同时多吃虾还有增强免疫力的功效，食用效果更佳。
　　推荐做法：【白灼九节虾】
　　1。新鲜的九节虾处理干净，剪掉虾须，挑出虾线，清洗干净；葱清洗干净不用切；大蒜用刀拍破剥皮清洗干净，剁成蒜末；姜清洗干净切成姜片备用；
　　2。起锅加清水，加入葱、姜片，少许食盐调味，大火煮开，新鲜的九节虾入锅煮；
　　3。盖上锅盖大火煮开即可，时间大概是3分钟左右，煮好的九节虾挑出葱姜弃用；
　　4。料汁：取一干净小碗，碗中加入蒜末、酱油、白醋，喜欢吃辣的可以加辣椒油，喜欢香菜的加香菜，依据个人口味而定；
　　5。煮出来的九节虾的皮很好剥，口感也非常好吃，夏季就是吃虾的时候，尤其适合老人吃。
　　疫情反复，不管有钱没钱，这5种食物要记得吃，增强抵抗力，身体棒。尤其是中老年人，该吃就吃，千万别心疼钱。
　　一碗小汤编辑：小不二