头号周刊当大家吃到太辣的食物时，想必第一反应一定是喝冰水吧。那么这样做到底是否正确呢？今天我们来聊一聊冰水和热水哪个能解辣。
　　首先我们来讲讲喝冰水。辣的时候喝冷水可以起到暂时麻痹的作用，帮助缓解辣的症状，但在喝完冷水之后，辣的感觉又会出现，之后需要一定的过程慢慢适应，才能够缓解辣的情况。所以总而言之。喝冷水可以暂时麻痹辣的作用，但过一会儿辣的感觉还会反反复复的出现。
　　接着我们来讲讲热水。辣的时候喝热水可以加快辣味的释放，将辣的感觉进一步加大，但是在喝完热水之后这种情况会逐渐恢复，而且辣的情况也会缓解比较快。
　　相比于喝冷水而言，喝热水缓解得更快，但是当时刺激性比较大，所以应根据个人生活习惯选择。但需要注意避免喝过热或过冷的水，以免造成烫伤或胃部不适。在平时的饮食生活中建议避免经常吃辣食，以免对胃肠道以及肛门产生一定的刺激。所以热水可以缓解钠的作用更快一些，但是刺激性更大。
　　所以两者都各有优缺点。冷水贪图的是一时爽，而热水贪图的是之后爽。
　　那么有人会问了，有没有一种液体可以更好地解辣呢？当然有了，那就是牛奶。
　　首先辣是一种痛觉而不是一种味觉，除辣无疑是稀释这种痛觉。而牛奶中的蛋白质刚好可以溶解辣椒素，并且将它们一锅带走。因此当我们被辣到不行时，喝水是不正确的，喝牛奶才能更好的解除辣味。
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