黄酒传承至今，为啥一直酒在囧途？内行人这4个弊端比较突兀

　　有一类酒，很多中老年酒友指定喝过，但如今的发展令人堪忧，这便是我国另外一大酒类黄酒。记得以前，但凡去酒市或者集市上，随便一转便能看到这款黄酒。
　　黄酒起源根深蒂固，白酒都在它的后面来到。要是细数一番，黄酒距今都有3000多年的历史了。那个年代，不管是什么酒，其酿造方式只有手工酿造，别无其他方式。
　　这种纯手工打造的黄酒，里面不添加任何有害成分，故其安全系数非常高。但话又说回来，那个年代，由于技术不发达，也没有那些有害添加剂。当时，很多人对黄酒非常痴迷。
　　原因之一就是黄酒的口感非常独特，这类酒看起来微黄透亮，闻起来酒香馥郁，还带有药香。之所以有点药香，这是因为手艺人添加了各种中药材，目的是为了改善口感。
　　可就是这样的一款美酒，如今已不再是主流。那么，黄酒传承至今，为啥一直酒在囧途？有一位内行人对其分析地相当精准，他说：这4个弊端比较突兀。接下来，咱们深入一看。
　　弊端一、白酒等其他酒类挤兑
　　纵观目前的酒市，白酒始终占据主导地位。加之白酒的种类和数量之多以及各个酒企都在互相竞争中采取了各种营销措施，如此一来，白酒越来越深得人心，备受青睐。
　　和白酒相提并论，黄酒实在过于低调，其种类和数量非常少，加之没有行之有效的宣传措施，故而完成了黄酒日落西山。除了白酒给予挤兑，啤酒，红酒，葡萄酒或多或少都在挤兑黄酒。
　　弊端二、口感始终单一毫无突破
　　从古至今，很多酒类为了生存，在口感方面改变了很多。就拿白酒来说，有清香型，浓香型，酱香型，每一种的口感截然不同，新颖独特，这迎合了广大酒友的需求。
　　再看看黄酒的口感，至始至终就没有改变过，喝起来酒香浓郁，细品时药香也比较明显。久而久之，大家也厌烦了这种口感，很多黄酒的粉丝直呼：黄酒的口感为啥没有改变呢？
　　弊端三、市场定位依旧不太明确
　　和黄酒不同的是，白酒啤酒等定位明确，用途也非常清晰。可是黄酒的定位始终备受质疑，如今也不太明确。由于定位不明确，有不少人把黄酒当做调料酒，做饭做菜是会添加。
　　还有人把它们当做药酒，究其原因，是黄酒中添加了不少中药材。其实，黄酒根本不是药酒，这款酒之所以添加中药材，是为了改善酒友的口感，让消费者能接受罢了。
　　弊端四、生产难度和成本比较大
　　有没有发现，黄酒的数量越来越少，就算仅存不多的黄酒作坊，也不会大量生产黄酒。其实，并非他们不想酿造黄酒，而是实情不允许，毕竟黄酒的生产难度以及酿造成本都比较大。
　　曾在五六十年代，黄酒一度被停止酿造，就是因为酿酒原料无法获取。当时，很多人处于饥饿当中，解决温饱都是问题，哪来的粮食来酿造黄酒呢？这也是阻挡黄酒后来发展的一大因素。
　　如今，黄酒虽然不多，但和很多白酒相提并论，黄酒依旧至真至善，这也是很多老年酒友都在追寻黄酒的原因。再看看如今的白酒，有很多都是劣质香精勾兑酒，仅剩不多的纯粮酒，口感也不咋样。
　　不过，这款酒自打问世，始终备受推崇，这就是国康酒业新酿的大曲坤沙酱酒这款酒名曰国康1935。口感十分独特，入口酱香浓郁，细品时花果香较为明显，中段绵甜温润，落口幽雅厚实。
　　如此之美酒，其售价非常低廉，一瓶不过百元上下，这迎合了很多酒友的需求。更值得一提的是，此酒是陈兴希老师的研发成果，陈老师在酱酒工艺方面造诣极深，被称为一代酱酒大师。
　　同时，他又是原茅台酒厂副总工程师，原茅台研究所前所长。不少人青睐此酒，就是冲着陈老师的名气来的。喜欢酱酒的朋友，看到这里你会心动吗？有何看法不妨留言哦。