生菜含有的纤维素和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用，故常吃能减肥。生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收；能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，预防胆结石和胆囊炎。
　　生菜可催眠镇痛生菜苹果汁的做法
　　生菜的功效
　　生菜含有的纤维素和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用，故常吃能减肥。生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收；能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，预防胆结石和胆囊炎。还有血液消毒和利尿作用，并能消除肠内毒素，防止便秘。中医认为，生菜味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。下面就来和小编学习两种生菜的做法。
　　奶汁烩生菜
　　原料：生菜50克，西兰花150克，牛奶300毫升，精盐、高汤、水淀粉各适量。
　　做法：
　　1、生菜洗净切段，西兰花洗净切小块，汆烫至熟；
　　2、牛奶煮热，加入高汤、水淀粉、精盐，稍煮成芡汁；
　　3、生菜放在盘外围，西兰花放在盘中间，将煮好的芡汁淋在盛菜的盘中即可。
　　功效：镇痛催眠，辅助治疗神经衰弱。
　　生菜苹果汁
　　原料：生菜100克，芹菜、香菜各10克，番茄、苹果、柠檬各半个，黄豆粉，蜂蜜，脱脂牛奶各适量。
　　做法：
　　1、将番茄用开水浸泡一下，去掉皮和蒂后切块；
　　2、苹果、柠檬洗净，切成小块；
　　3、生菜、芹菜、香菜洗净切成小段；
　　4、将上述材料放入榨汁机中，待榨出汁液，放入黄豆粉，继续搅打10秒，然后将混合汁注入准备好的玻璃杯中。加入蜂蜜和脱脂牛奶调味，搅拌均匀即可。
　　功效：健胃消食，瘦身美容。

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