金针菇家庭瓶的栽技术，下面就这一技术进行详细介绍。
　　1、备料。棉子壳、稻草粉、农作物秸秆粉、木屑等均可作培养料。推荐配方：棉子壳78、米糠或麸皮20、食糖1、石膏粉1。培养料含水量60。
　　2、装料最。好选用广口瓶栽培。装料后将瓶口用牛皮纸和塑料薄膜封严，常压下灭菌处理。
　　3、管理。接种后，放在2225温度下培养，可在室内利用床架摆放栽培瓶，经25天32天菌丝体就能长满全瓶。然后降温至1014，继续培养10天左右，即可产生大量的小菇蕾。此时，要去掉瓶盖，放在室内或将菇房窗户用黑布遮挡。瓶要直放，每天喷水1次2次，维持空气相对湿度8691。当子实体长出瓶外时，用牛皮纸卷成高8厘米10厘米的喇叭形纸筒，上面开有直径1厘米的小孔4个6个，将纸筒套住瓶口。当子实体长至12厘米16厘米时即可以采收。采收时将菇体连根拔起。一般可采收2批3批，每瓶可收鲜菇200克左右。
　　4、加工。低温保鲜法。在温度为35、空气相对湿度为80的条件下可保鲜7天9天。晒干法。将鲜菇置烈日下曝晒。为加快干燥速度，可先将鲜菇放在开水中烫3分钟5分钟后再晒干，然后用塑料袋包装保存。烘干法。在烘箱或烤房中把金针菇烘干。此种方法能使金针菇保存30天左右。

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