芹菜是一种喜冷凉但不耐寒、喜水但不耐涝的植物，要想种植芹菜获得高产，种植技术是有讲究的，育苗和定植是高产的关键所在，那么，种植芹菜，育苗和定植应该怎样做好呢？下面跟随小编一起来看一下吧。
　　品种
　　芹菜有很多品种，比如说有叶片大一些，有叶片小一些，叶柄的粗细情况也是不一样的，应选叶柄比较肥厚、纤维少的品种进行分种植，因为这种品种吃起来口感具佳，在市场上面也很受欢迎。
　　育苗
　　根据芹菜的品种不同，特性也是有不一样的，因此，种植时间也会有所不同，比如说西芹，一般来是从六月中旬开始种植，苗期是65天左右，本芹从六月下旬开始种植，苗期是55天。
　　另外，如果播种时，出现温度高、湿度大的情况，对于种子的出芽会有一定的影响，想要种子出芽更好的话，就要搭建遮阳网进行遮阳，还要小水勤浇，以保持土表湿润。
　　定植
　　当小苗长到十公分高时，就可以进行定植了，定植之前要对土地进行翻松施肥，然后起平畦进行定植，这样有利于排水，在定植时，可以把幼苗根据大小分类种植，便于后期管理，定植之后，浇一次水，以促进新的根系生长，芹菜长到3cm时，就要开始间苗了，间苗的方法是将种植过密的芹菜移栽到种植过疏的地方，合理的苗间距是4cm。
　　此外，天气冷的时候最好是定植在大棚里，如果非常冷的话，还可以在大棚外面加盖草席以助保温。

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