金钱肚和毛肚都是牛胃，但是两者对应的部位并不相同。金钱肚对应的是牛的第二个胃也就是所谓的蜂巢胃，这个胃的形状比较像是传统的钱币，所以又被称作是金钱肚。而毛肚对应的牛的第一个胃，这个胃是牛最大的一个胃。毛肚和金钱肚在口感和价格上也有很大的区别。
　　一、口感
　　牛肚是什么，这是牛的瘤胃，毛肚的口感要更加硬一点、肉质也是比较厚的，毛肚的嚼劲比较好但是也非常考验烹饪手法，一旦烹饪的时间过长就会导致毛肚非常难嚼，肉质坚硬食用感不佳。金钱肚的口感要比毛肚的口感更好，金钱肚的肉质比较鲜嫩而且比较薄，所以食用的时候口感更脆不会出现嚼不烂的情况。金钱肚中含有相当丰富的氨基酸成分，这些氨基酸对于人体是很有益的，而且这类氨基酸要更易熟，所以在吃火锅的时候金钱肚只需要煮很短的时间但是毛肚需要煮比较长时间才可以熟。
　　二、价格
　　毛肚是牛最大的一个胃，而金钱肚对应的蜂巢胃是牛比较小的一个器官，所以说金钱肚的价格要远远高于毛肚的价格。金钱肚中的营养成分相比较毛肚来说也更高，很多人也更偏爱食用金钱肚，供不应求就导致金钱肚的价格一再飙升，要远远高于比较常见而且营养价值也不高的毛肚了。
　　三、怎么处理金钱肚和毛肚
　　金钱肚和毛肚都是牛胃，牛胃这种内脏器官一般都会有比较大的异味，不处理好会难以入口。在处理牛肚的时候先要将肚中的残余物全部取出，之后用清水将牛肚清洗干净。用少量的盐或者面粉仔细搓洗清洗干净的牛肚内外，搓洗十到十五分钟左右用清水再次冲洗就会发现牛肚已经没有异味了，如果还有少许淡淡的异味，再用面粉搓洗一遍就可以完全清除了。

优质的婴儿奶粉成分究竟有哪些大家都知道，母乳是婴儿最好的食物。但也有些母亲由于各种原因不能进行母乳喂养，这时就要考虑选择配方奶粉（婴儿奶粉）了。那么优质的婴儿奶粉成分究竟有哪些？下面就一起随本站小编来了解……适宜男性备孕期间吃的食物生孩子不仅是孕妈妈的事，孕爸爸其实也是有责任的，因为婴儿是男女双方爱情的结晶，需要双方共同的努力，因此，男性在孕前也是需要注意做好一些备孕的准备工作的，那么适宜男性备孕期间吃的……小儿肾小管间质肾炎的检查有哪些小儿肾小管间质肾炎的检查有哪些？小儿肾小管间质肾炎是怎么回事？肾小管间质肾炎（tubulointerstitialnephritis，TIN）系指一种以肾间质病变为主的一组非化……防狼电击器违法吗女性遇到色狼，恐怕已不是什么稀罕事，为了保护自己，一些女性携带防狼神器也是在所难免的，那么防狼电击器违法吗？下面就跟着本站小编一起来看一下吧！防狼电击器违法吗电警棍……螃蟹怎么保存才新鲜这些保存法你清楚吗螃蟹怎么保存才新鲜：室温潮湿存放法1、放盒子或盆子里定时喷水大闸蟹的生命力很强，室温只要在1525之间，就玩全可以室内存放，将大闸蟹用较宽敞的盒子或盆子放好，注意定……搞笑段子笑话哥咱不能这么干啊1。记得有一期看鉴宝节目，里面的专家鉴定一人的花瓶是元代的。之后主持人问那人：经专家鉴定你的花瓶是元代的，你有什么现在想做的吗？那人说：我给爷爷打个电话告诉他这个好消息，爷爷告……世界尽头是什么样子的这里就是世界的尽头格陵兰岛，世界最大岛屿，面积2166086km，在北美洲东北，北冰洋和大西洋之间，全境大部分处在北极圈内，这里离世界的最北端北极近在咫尺。正是因此，这里可谓最接近世界的尽头了，……亲姐姐一下凤姐看见一个可爱的小男孩在遛狗。过去道：小朋友，亲姐姐一下好不好？小男孩鄙视道：靠，要我亲你，怎么可能。你这样子的，连我的狗都不会亲你！凤姐很生气，道：我就不……世界上有僵尸吗僵尸的词语怎么来的世界上真的有僵尸吗？相信不少小伙伴一定看过（就算没有看过，那也听说过）林正英。林正英先生一生都在拍僵尸片，总是在捉僵尸，赶僵尸的路上奔迫着，可是他拍的僵尸片真的很好看，很刺激。……庆余年庆帝是大宗师吗庆帝隐藏身份揭秘庆帝虽然一直在宫中，但是外界所发生的事情，他却可以说是了如指掌，并且对于手底下臣子们的把控也可以说是非常厉害，他知道他们不可能全部都忠心耿耿，每个人都有自己的小心思，但是只要他……解析男女感情的幽默趣语1、男女情感破裂的主要原因是：总有红颜为SB，可是SB不珍惜。总有SB为红颜，可惜红颜只要钱。2、世界上最美的相遇是擦肩，最美的誓言是谎言，最美的爱都在昨天，最美的思念是……金钱肚和毛肚的区别都是牛胃对应的部位不同金钱肚和毛肚都是牛胃，但是两者对应的部位并不相同。金钱肚对应的是牛的第二个胃也就是所谓的蜂巢胃，这个胃的形状比较像是传统的钱币，所以又被称作是金钱肚。而毛肚对应的牛的第一个胃，……