酒店厨房设备，是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。本站小编为你详细介绍。
　　酒店厨房设备分类通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。大型餐饮业还包括传菜电梯。由于酒店厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。
　　酒店厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。
　　1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；
　　2、储藏设备：其分为食品储藏部分，包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；
　　3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；
　　4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

微笑让生活更美好微笑如一轮红日，照亮人们的心房；微笑如一个可爱的小天使，带走人们内心的悲伤；微笑如一缕春风，成为心中永恒的天堂。微笑能把心灵照亮，微笑能让悲伤溜走，微笑让生活更美好。一天……历史的选择立于历史的长河，回眸顾盼，你会发现，提醒我们铭记过去的是一幕幕逝去的磨难。激励我们畅想未来的，是曾经的那一片片词藻华丽的文章。为我们播种希望的，是曾经那不灭的精神力量。历史选择……十个饮食坏习惯容易吃坏肾我们平时很多人在饮食上面都不是很讲究，有时候即使我们吃坏了肚子，也是一会就恢复好了，所以我们不会觉得自己伤害到了身体。其实不然，很多时候我们的一些换习惯是会影响到我们的肾的，所……医疗手册常见病联合用药清单六之【医疗手册】常见病联合用药清单（六）6之6急性根尖周炎1头孢克洛甲硝唑齿痛冰硼散2阿莫西林替硝唑桂林西瓜霜牙周炎1阿莫西林硼砂漱口液口炎清颗……血型和性格的关系血型对人的影响血是组成人体的重要物质，血型代表这血液的归属，每个人的血型都会有所不同，人与人的性格也会有所不同，那么你知道血型和性格的关系吗？今天小编就为你介绍一下血型和性格的关系，看是否是……心绞痛发作急用这俩穴中医书友会第2381期每天一期，陪伴中医人成长I导读：心绞痛是一个常见病、多发病。当本病突然发作时，不妨选用这两个穴位紧急治疗。（编辑闫奇峰）心绞痛作者……菊正宗清酒菊正宗是一家日本清酒品牌，始于1659年，其总部位于神户市，至今已有360年的历史。菊正宗清酒具有酒气凛冽、余味悠长等特点。菊正宗清酒的起源今天的菊正宗酒业有限公司……杂粮煎饼怎么做杂粮煎饼配方杂粮煎饼怎么做？杂粮煎饼配方杂粮煎饼的简介杂粮煎饼起源于煎饼果子。正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以四十余种秘方佐料的十几种特色煎饼，更适合中老年人及儿……男人小便里的个真相不容忽视1、解密尿量和频次。《哈佛健康通讯》的医学博士罗伯特诗梅林常常被病人追问：怎样的尿量和频次才算正常？不光在生活中，这个问题也成为了电视剧的热门话题。在著名美剧《好汉两个半……酒店厨房设备分类酒店厨房设备，是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。本站小编为你详细介绍。酒店厨房设备分类通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉……光电式烟雾感应器原理光电式烟雾传感器因其价廉而得到广泛使用，原理就是火灾发生时燃烧之前会产生大量的烟雾，而烟雾是由无数微粒组成的，当烟雾送入检测窗口内时，由于散射和吸收的影响红外光通量，接收部分感……高原地区水质硬对身体有那些坏处大家都知道高原上的水质特殊，水中含有大量的碱，因此水质非常的硬，那么高原地区水质硬对身体有那些坏处呢？接下来小编为您介绍。硬水的饮用还会对人体健康与日常生活造成一定的影响……