肉即指动物的肌肉，如羊肉、猪肉等，肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪以及维生素。吃肉过多对人体有害，现代研究指出吃肉太多，吃蔬菜和运动太少，会导致心脏病、高血脂、肥胖，就连关节炎、胆结石、老年痴呆症、骨质疏松这些看似不相干的病，也与吃肉多脱不了干系，还会使人体大脑多巴胺分泌旺盛，乙酰胆碱活动异常，造成情绪暴躁、欲望强烈，而且影响智力。过量吃肉是不好，可是从营养学上来讲，放弃肉食并非养生之道，应该讲究膳食平衡。
　　从农业上来讲，肉一般分为三类，畜类、禽类和水产。猪、牛、羊等为畜类；鸡、鸭、鹅等为禽类；鱼、虾、贝等为水产。如果肉在储存过程中发酸，表明已经发生腐败变质，就算稍微有点发酸也不能吃。因为不仅降低了肉类食品的营养价值，使人产生厌恶感，而且还可产生各种有毒有害物质，引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害。
　　腐败变质的肉类食品由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。在肉类食品腐败变质的过程中还有可能会产生肉毒毒素，它是由肉毒杆菌产生的含有高分子蛋白的神经毒素，是目前已知在天然毒素和合成毒剂中毒性最强烈的生物毒素，它主要抑制神经末梢释放乙酰胆碱，引起肌肉松弛麻痹，特别是呼吸肌麻痹是致死的主要原因。
　　今天小编对稍微有点发酸的肉能吃吗进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多本站上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

小小的偏方之声音沙哑失音分享给每一什么是偏方？我国民间早就流传着偏方治大病的说法。这里所说的偏方，是指那些组方简单、药味不多、易于就地取材、对某些疾病具有特殊疗效的方剂。这些方子也经常被称为土方、便方、验……女人不知的事男人出轨后的真实数据很多女人坚信别人家的男人会出轨，但是自己的女人绝对不会出轨。男人出轨是基于什么样的心理呢？出轨会不会像一种传染病一样，也会传染给身边的好友呢？下面我们就一起来了解一下吧！……说说种可用于脑血栓脑出血的中成药可活说说3种可用于脑血栓脑出血的中成药，可活血化瘀，通经活络。【脑血康胶囊】，由水蛭组成。具有活血化瘀，破血散结的功效。用于血淤中风，半身不遂，口眼歪斜，舌强语謇，舌紫暗，有……教你五种方法让男人告别打呼噜1、睡前吃些蜂蜜可以和蜂蜜，蜂蜜有助于润滑喉咙，通畅呼吸道，所以可在睡前饮用的安神茶中添加一些蜂蜜，预防打呼噜。2、选择适当的枕头男性应该选择适当的枕头，有人……水电路改造注意事项水电改造是装修中的隐蔽工程，直接关系到将来居住的舒适程度及安全性能高低。如果在房屋装修好之后出现问题，就要大费周章的进行修复，并且会对家居生活造成很多不便，所以装修业主们在进行……儿童溺水的特点以很多熟悉水性的朋友来说，我相信很多人都不知道溺水是怎么一回事，可能会大声呼救，不断地挣扎等等，但是很多人都不会知道溺水的人其实是静静地站在水里，而不是平躺，或者呼救。那么儿童……练形体操能塑形吗形体操节奏性强、动作简单易学，练习者可以随自己爱好改变练习强度的大小，而且有氧健身操还可以锻炼身体，正因如此，有氧健身操深受男女老少的喜爱，练形体操时该注意什么呢？在练形体操的……稍微有点发酸的肉能吃吗肉即指动物的肌肉，如羊肉、猪肉等，肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪以及维生素。吃肉过多对人体有害，现代研究指出吃肉太多，吃蔬菜和运动太少，会导致心脏病、高血脂、肥胖，就连关节炎、……初中女子跑步技巧跑步的时候要记得保持节奏，不要一下子跑得很快，一下子又很慢，最好是有一定的节奏噢。不仅脚步要有节奏，呼吸也要有节奏，那我们在跑步时需要掌握哪些技巧呢？正确的跑步动作是在跑步时，……国家开发银行助学贷款还款时间很多大学生由于家庭条件比较困难，无法承担高额的学费，所以就需要通过申请助学贷款来完成学业，大学生怎么申请助学贷款？可以多了解一下校园借贷知识，符合条件的学生才有申请资格。同时，……清除菜叶上虫卵的方法菜叶中含多种营养素，富含维生素C，北方人经常会食用生的菜叶，如何清除菜叶上的虫卵呢？清洗蔬菜的时候最好不要添加洗涤灵，否则有可能会引起二次污染。最好是使用大量的清水冲洗。去除寄……盆腔炎可以吃豆制品吗豆制品的蛋白质含量较高，而且所含的蛋白质属于完全蛋白，质量较好，再有就是豆制品的消化率高，煮熟的大豆的消化率仅为65，而豆制品的消化率可以达到92以上。正因为豆制品有这些优点，……