近日由于瘦肉精猪的问题，使得人们对火腿肠的安全问题关注起来。火腿肠因为风味独特、食用方便而在日常生活中深受人们的喜欢。
　　如何挑选优质的火腿肠？火腿肠的选购方法
　　既然能叫做火腿肠，这必然同火腿有很大关系，或者可理解为用火腿做成的香肠。是否如此呢？
　　其实是完全两回事。除了同样要使用猪肉和盐之外，这三者几乎再找不到相似的地方。火腿是腌制或熏制的猪腿，香肠则是将肉类切块腌制、调味后直接灌装，然后经风干或熏干而成，必须经煮熟后食用。而火腿肠是以畜禽肉为主要原料，按一定肥瘦比例，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成。
　　虽然火腿肠、火腿和香肠都是猪肉产品，由于加工方式的不同，其营养成分与猪肉有所不同。如火腿肠中会增加一定比例的肥肉，也会添加淀粉等，所以其蛋白质含量比瘦肉低一些，脂肪和碳水化合物要高一些。而香肠使用猪肉也是肥瘦搭配，并且需要风干，因此其营养密度有所增加，蛋白质、脂肪和碳水化合物都比新鲜的瘦肉高出很多。
　　由于制作的工艺，好的火腿肠不能肥肉比例太多，否则吃起来缺乏质感，显得软而腻。另外大豆蛋白和淀粉的添加虽有助降低成本，但也不能过多，因为同样会影响质感。
　　火腿肠的保质期通常可以到6个月到1年，而肉类保质是很不容易的，因此通常依靠高温加热杀菌、高盐和防腐剂来完成。
　　如此说来，我们选购火腿肠应十分注意产品说明，营养成分中蛋白质应达标，而碳水化合物不要过量，否则添加淀粉就太多了。

棒棒走在街上，无意中看到了这一个特殊群体。他们身体健壮，衣衫褴褛。靠着一根扁担和一些简单的口袋，再加上一生用不完力气能将几吨重的沙石或者建筑垃圾挑上楼或者机动车上。妈妈告诉我，他们……我最喜爱的老师花儿的成长离不开阳光照耀，鸟儿的高飞离不开天空的怀抱，鱼儿的跳跃离不开水的滋润，我们的成长自然也不能够离开老师的教导和关爱。在五年的学习生涯中，我遇到了许多优秀的老师：有学识渊……好人就在身边俗话说：百善孝为先，但亲爱我，孝何难？亲憎我，孝方贤。母亲常年来都本着孝老爱亲的做人原则。在我幼时，母亲也还年轻时。爷爷从不给母亲好脸色瞧。若是母亲与父亲发生了口角……除夕夜灯笼高挂，灯火通明，家家户户从窗户里透出祥和的灯光，这正是吃年夜饭的时刻，家人们围坐在桌旁，沉浸在幸福中。夜深了，我们一家三口走在前往香积寺庙的路上，去祈福烧香。回来的路……跳长绳比赛人生的游戏就如同秋天的落叶，数之不尽，其中有一片叶子的颜色极其鲜艳，勾起了我的回忆。周六上作文课的时候，老师脸上洋溢着快乐的光彩，我们迎来了好玩又刺激的游戏，那就是跳长绳……奇特的动物园我出生在一个奇特动物园：爸爸是一头老黄牛；妈妈却是一只母老虎；而我呢，则是一只慢吞吞的乌龟。爸爸这头脑黄牛称不上太勤劳，脾气也不是很温和，但他终究是一头牛。为什么这样说呢……节食减肥会扰乱人体代谢影响新陈代谢的饮食习惯短期节食可以导致体重下降，但代谢功能也会急转直下。每个人都有一个基准体重，如果你一直努力节食减肥，身体会努力劝你反弹至原体重，你也许会感受到更强烈的饥饿感。节食减肥会扰乱……养生常识抗老护肤误区你中招了没大家都知道，女孩子25岁开始抗衰老早就不是什么新鲜话题，不过抗衰老可不只是涂涂抹抹那么简单，许多抗老达人其实都有着或多或少的误区存在。不同性质的皮肤，要选择不同类型的护肤品。今……这些小常识让你受益一辈子现在的天气很是寒冷，而且干燥，让人觉得很不舒服，这时候会有很多疾病是高发期，大家要注意，其实大家调理身体，养生方法很多，下面小编给大家介绍介绍，希望大家喜欢。养生常识……如何挑选优质的火腿肠火腿肠的选购方法近日由于瘦肉精猪的问题，使得人们对火腿肠的安全问题关注起来。火腿肠因为风味独特、食用方便而在日常生活中深受人们的喜欢。如何挑选优质的火腿肠？火腿肠的选购方法既然能叫……老年人嗓音变哑有些老年人声音嘶哑了，觉得没什么关系，认为：我又不要上台唱戏，管它哑不哑！、眼睛发花那样是年老的自然规律。嗓音变哑是一种病态，不仅反映喉局部疾病，还可能有全身性疾病；可能是炎症……羡慕别人怎么吃都不胖教你吃不胖秘诀那些吃不胖的人，其实都有意无意坚持了一套新陈代谢原则，而人体代谢率的提高，会直接促进食物转化为热量而非变成脂肪囤积体内。换句话说，只要你可以加速自己的新陈代谢，你离吃不胖那天也……