寿司是日本的标志性食物之一，用于制作寿司的食材五花八门，其中还有不少食材是未经过任何烹煮的生食。今年年初，一名日本女性吃寿司后不久竟然被发现喉咙中有一条活虫，经过医生确认是由于实用了生的海鱼肉导致。
　　该案例的相关研究于7月8日被发表在《美国热带医学与卫生学会》上。据悉，这名25岁的女子在吃了刺身后感觉自己喉咙刺痛，有异物感。由于症状五天都没有好转，于是她前往东京圣卢克国际医院进行检查。
　　经过检查，医护人员在该女子的左扁桃体中发现了一条长38毫米（1。5英寸），宽1毫米，且仍在蠕动的黑色蠕虫。看到这令人触目惊心的景象，医生立刻用镊子将虫子从她的喉咙中挑了出来。
　　研究人员在对该蠕虫进行DNA测试后，将其确定为寄生蛔虫海兽胃线虫的第四阶段幼虫。据报道，这名女子的血液检查结果正常，在蠕虫摘除后症状迅速得到改善。
　　相关研究称，人们在食用含有生的或未完全煮熟海鱼类食物后，这种寄生虫通常会存活于胃中，导致腹部不适，并且通常需要进行内窥镜检查才能发现并去除。
　　在另一个病例中，一个身体健康的32岁男子在吃了寿司后出现呕吐、胃疼、发烧等症状。一周后，他被检查出肠膜肿胀，医生称有寄生虫在其胃壁上附着，虫尾已穿透胃壁。
　　其实不仅是在日本，目前包括我国在内，全球多个国家已经有越来越多的人喜欢吃生食物，这也是近年来相关的寄生虫病例暴增的主要原因之一。不过由于最近三文鱼案板被检出新冠病毒，让部分人有所收敛。专家还是建议，生物应当经过高温烹煮后再食用，能够大大降低寄生虫出现的可能。

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