您好，每天为你分享美食做法，养生菜谱，烹饪技巧，饮食健康！
　　一年之计在于春，开始进入风和日暖，万物生长的春季。吃野菜，嚼萝卜，炒合菜，是人们对春天的美好祝福。
　　它被称为菜中人参，春天要多吃！鲜嫩多汁，润肠通便，排出毒素，一身轻松！
　　萝卜，是我们生活中常吃的一种蔬菜，不仅营养丰富，还有很高的保健价值，有着菜中人参的美称。人参太贵，萝卜可是平民食品。
　　俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。吃萝卜喝热茶，气得大夫满地爬！萝卜性凉，味辛甘，入肺胃经，具有消积，化痰止咳的功效。
　　萝卜还含有糖化脢，胆咸等有益菌，具有清凉降火，增进食欲。排毒祛痘，润肠通便，滋阴补肾，降低血糖的作用。民间有着赛人参。胃肠药之说。
　　下面我教你做两道萝卜菜，做法简单，一看就会。
　　1【香辣萝卜干】
　　喜欢吃嘎嘣脆的萝卜干，自己做超好吃，这个你们一定要试，自己在家做的萝卜干，干净又健康！
　　第一步，把青箩卜洗干净切成条，拿到外面晒成干。如果天气好，一天就可以晒成这样。
　　第二步，把萝卜干先清洗干净，然后放入清水中，浸泡20分钟左右，沥干水分。
　　第三步，往盆中加入生抽，白糖，食盐，大蒜末，辣椒面，香油，搅拌均匀。
　　烹饪技巧：放入白糖可以提升鲜味，放一点就行，不要吃出甜味。
　　第四步，腌制两小时左右，等到入味时，就可以立马吃了。喝粥的时候搭配着吃，别提多多香了。
　　2【萝卜丸子】
　　食材：青萝卜，食盐，十三香，鸡精，面粉，
　　详细做法：
　　第一步，准备一根青萝卜，去掉头尾洗干净。先切成条，然后放入搅碎机中搅碎。
　　第二步，把萝卜放入盆中，加入食盐，十三香，鸡精，调好味道。
　　第三步，加入面粉，清水，搅拌成面糊。
　　烹饪技巧：面粉放入要适量，不要放太多！
　　第四步，锅内加入清水烧开，把面糊团成丸子下入锅里煮35分钟。加少许盐，鸡精调味，最后撒上些葱花，滴点香油即成。
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