大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享既是菜又是汤的番茄黄花菜。
　　黄花菜是常见食材，但是我一直没有买过，怕做不好，今天和大厨们学习了，做一道美味的汤类，有番茄，木耳，鸡蛋，味道鲜美，看着很有食欲，好吃开胃。做法也很简单，10分钟不到就能上桌。步骤很详细，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
　　【番茄黄花菜】
　　材料：黄花菜木耳鸡蛋
　　辅料：小葱大蒜生姜
　　调料：植物油食盐鸡精
　　做法：
　　1。新鲜的黄花菜，在清水里清洗干净
　　2。掐去一段放在盘中
　　3。木耳提前用温水泡发，洗净的西红柿一个，先切成薄片
　　4。再改刀切成小块，切好放入盘中备用
　　5。在碗中打入一个鸡蛋，用筷子充分搅散
　　6。烧一锅开水，加入食盐和植物油，给黄花菜焯水
　　7。焯水完成控水捞出，再下入木耳焯水
　　8。焯水2分钟控水捞出到碗内
　　9。起锅加入植物油，倒入鸡蛋液，一面定型后翻面，
　　10。两面都煎至金黄，用铲子切成宽条，盛出备用
　　11。不用洗锅，再加入少量植物油，下入西红柿翻炒
　　12。炒出西红柿的汁水，加入一碗清水，加入食盐，鸡精
　　13。大火烧开，下入焯水的黄花菜，木耳和炒好的鸡蛋
　　14。然后即可装盘享用啦
　　温馨提示：
　　1、黄花菜洗干净，掐掉一小段，木耳提前泡发
　　2、一个鸡蛋炒成鸡蛋饼，然后切成宽条
　　3、西红柿切成小块，容易炒出汁水
　　黄花菜按照上述步骤做，成品色泽鲜亮，看着都有食欲，有黄花菜，有木耳，有鸡蛋，颜色搭配，营养搭配，好看好吃，既是菜又是汤，保证汤都不剩。夏天热了，容易没有食欲，可以尝试做这道菜，营养味美，开胃下饭呢。喜欢的赶快收藏做给家人吃，，好看好做，希望您能够喜欢。

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