原来这才是苹果的最佳进食时间！现在知道还不算晚

　　你喜欢吃苹果吗？
　　由于苹果营养价值丰富
　　因此很多人说
　　一天一个苹果，医生远离我
　　苹果虽好但传言也不少
　　传言道早上金苹果，晚上毒苹果
　　这种说法是真的吗？
　　究竟什么时候吃苹果才好呢？
　　你的苹果吃对了吗？
　　小圈这就带你去了解一下！
　　贾凯
　　首都医科大学附属北京朝阳医院
　　营养科主任医师
　　早上金苹果，晚上毒苹果是真的吗？
　　答案：这种说法不科学
　　从营养价值来看，不管是早上吃、中午吃还是晚上吃，苹果的营养价值并没有改变。
　　从早晨时间段来看，早上空腹吃苹果这种方法不可取，早晨空腹时胃肠道比较空，虽然从能量负荷的角度来看比较健康，但会增加胃肠道的负担，还可能会出现腹胀、腹痛、腹泻等情况。
　　从晚上时间段来看，之所以会有毒苹果的说法，是因为如果晚上额外摄入过多苹果或其他水果，会导致能量摄入过多，加重胃肠道负担，容易引起肥胖，但这种说法的前提是摄入苹果或其他水果的量很大。一般来讲，晚上少量吃一些苹果，不会达到毒苹果的程度。
　　苹果的最佳进食时间是什么？
　　这里指的可不是早上金苹果，晚上毒苹果的进食时间，而是吃完一个苹果所需要的时间。
　　建议吃完一个苹果的时间长度在15分钟20分钟
　　这是因为苹果中的有机酸可以在一定程度上抑制口腔细菌，所以苹果在口腔里待的时间长一点，会使有机酸和口腔有充分的接触时间，对口腔环境更有益。此外，苹果吃得太快，咀嚼不充分，保护胃肠道的作用也会打折扣，所以建议吃苹果的时候慢一点。
　　什么时间段进食水果比较好？
　　如果没有任何基础疾病，在控制好量的情况下，任何时段都可以进食水果。
　　如果是糖尿病、肥胖人群，由于这类人群对能量控制需求比较高，建议把水果作为加餐，放在两餐之间食用，尤其是当作下午加餐更适宜，这样就不会摄入过多的热量，对身体有益。
　　苹果吃多少才健康？
　　苹果虽好，但不能过量摄入。《中国居民膳食指南（2022）》推荐每天摄入的水果是200克350克，也就是每天摄入250克（半斤）左右的水果比较合适。
　　过量摄入苹果或其他水果，会造成糖分、能量超标，对身体产生健康威胁。
　　红、青、黄苹果该怎么选？
　　苹果的果肉中都含有丰富的碳水化合物、维生素和膳食纤维，各品种间差异不大，主要看不同颜色苹果果皮中的营养素。苹果果皮的颜色是叶绿素（绿色）、胡萝卜素（红色）、类黄酮（黄色）、花青苷（红色）的综合表现。
　　绿苹果更脆，富含的叶绿素有助于抗氧化、抗炎和帮助伤口愈合。
　　黄苹果更甜，健脾胃的效果更好。含有类胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，缓解缺乏维生素A所致的暗视野适应迟钝。
　　红苹果口感面、皮厚，味道浓郁。含铁元素高，常吃红色的苹果有益于保护心脏。富含的花青素则可以一定程度保护视力，经常食用还可减少皱纹。