湖南小炒肉！（湖南小炒肉的正宗做法）
　　湖南小炒肉的做法
　　食材
　　前夹肉1斤，青椒2个，红椒1个，蒜适量，葱白少许，油适量，盐适量，生抽适量。
　　步骤
　　1、将猪肉下锅煮至8成熟，捞出放凉后切成薄片；
　　2、蒜拍扁，葱切段，青红椒切小块；
　　3、锅中少许油爆香，加入猪肉翻炒5分钟后加盐，生抽炒匀盛出；
　　4、再起锅，下入葱段，青红椒翻炒1分钟，加少许盐，肉片翻炒1分钟，关火盛盘。

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