近日南瓜紫薯月饼的做法登录了热搜，也是在网上引起了网友们的关注，那么很多小伙伴可能还不清楚具体的情况如何，小编也是在网上查阅了一些信息，那么接下来就分享给大家来了解下南瓜紫薯月饼的做法具体的情况吧
　　南瓜紫薯月饼的做法
　　准备材料：南瓜100克，紫薯200克，糯米粉70克，低筋粉40克（普通面粉也可以，糖30克）
　　ps：这里是11个月饼的量。
　　1。首先把南瓜，紫薯分别切块，放入锅里蒸熟。
　　2。蒸熟的南瓜泥，加入糯米粉和面粉，这个量自己把握哈，有的南瓜水分大，需要的面粉就多，要能揉成不沾手的面团就可以了，放在碗里醒发半个小时以上
　　3。蒸好的紫薯泥加点白砂糖按压，然后捏成团
　　4。面团和紫薯泥分别分成11份，各自20克
　　5。把面皮按压一下包入紫薯，然后收口搓圆
　　6。撒点糯米粉，包好的面团在糯米粉上滚一圈，月饼模具里也要撒点，这是为了防粘
　　7。面团放入月饼模具里，轻轻按压出来，就是一个月饼造型了
　　8。拿一张油纸剪小，把每个月饼都放在上面，放入蒸锅。放冷水蒸15分钟，就蒸熟了
　　南瓜紫薯月饼是趁热吗？
　　蒸好了先别急着拿出来，等稍微冷却后再拿出来，不会沾手，更不会烫手。
　　简易版紫薯南瓜饼做法教程
　　食材：南瓜，紫薯，糯米粉，白糖，豆沙馅
　　1。南瓜紫薯削皮切片上锅蒸十五分钟左右
　　2。蒸熟取出加白糖捣成泥，再加适量糯米粉和成稍硬的面团
　　3。分成小剂子按扁包入豆沙馅团圆，表面沾一层糯米粉放入模具中压出花型上锅蒸十二分钟即可
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