近日一则瓜子吃多了容易患癌症的帖子在网络上热传。这些有毒物质在人体内的潜伏期达20年以上。多吃上述毒瓜子可致癌。那么毒瓜子添加了什么有害物质？下面和本站小编会给您答案。
　　专家表示，这些化学物品都不在瓜子等炒货允许使用的食品添加剂范围内，对人体有很大伤害。用明矾加工过的瓜子，铝含量严重超标，超量、长期食用这种瓜子轻者会使人抑郁、烦躁，严重者肾功能衰竭、患上尿毒症；工业盐与食用盐相比，里面含有大量杂质，而且工业盐中的水溶性杂质高，也没有按照国家的相关规定加碘，对人体也会有伤害；滑石粉则根本就不属于食品添加剂，食用后也会产生相当大的副作用；而危害最大的是工业石蜡，因为里面可能含有一种多环芳烃，这是一种强烈的致癌物质。
　　接下来看下怎样辨别有毒瓜子？购买瓜子尤其是散装瓜子时注意辨别，应到正规商店和超市购买炒货，不要买路边小贩或无证摊贩的，这些小贩售卖的瓜子使用原料和辅料来路不明，产品安全无保障；应尽量不要选择表面非常光亮的瓜子，特别是表面有粉末状物品的就更要谨慎食用；不要一味贪图口感，购买味道很甜的产品，这些产品很可能是使用了超量的甜味剂，过多食用对人体健康无益；购买炒货时，要注意查看外包装，看标签上是否有品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号、配料表、净含量，一般来说，正规厂家的标签填写较为规范。
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