牛奶，被誉为白色血液，对人体的重要性可想而知。牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。所以生活中大家可以多喝牛奶，强身健体。
　　但是牛奶也不是百利而无一害，如果牛奶的喝法不正确，或者自身身体条件不允许，喝牛奶就不好了。而且牛奶喝多了还会贫血，医生在临床中发现，许多孩子因过分依赖牛奶而造成体内缺铁和缺少维生素。所以了解喝牛奶的好处和坏处非常有必要。
　　据国内外牛奶营养专家多年研究证实：每天喝一杯牛奶对人体至少有13个好处：
　　1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，减少中风危险；
　　2、牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉；
　　3、酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长；
　　4、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；
　　5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生；
　　6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用；
　　7、牛奶中的酪氨酸能促进激素血清素的大量增长；
　　8、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳；
　　9、牛奶中的锌能使伤口更快愈合；
　　10、牛奶中的维生素B能提高视力；
　　11、喝牛奶能预防动脉硬化；
　　12、牛奶含钙高，吸收好；
　　13、睡前喝牛奶可帮助睡眠。
　　喝牛奶的坏处：
　　1。导致蛋白质摄入过量，损害健康；
　　2。牛奶呈酸性，会溶解钙，导致骨质疏松；
　　3。导致患糖尿病、皮肤过敏的几率上升；
　　4。导致患乳腺癌等癌症的几率上升。
　　牛奶营养价值虽然高，但是一定要注意不能晨起空腹喝奶。因为人体空腹时胃肠蠕动快，牛奶中营养物质往往来不及被吸收就匆匆进入大肠。牛奶中含钙丰富，因此临睡前喝杯牛奶，可补偿人体夜间对钙的需求。此外牛奶不宜加糖煮沸，最好新鲜饮用，如太冷稍稍加热即可。

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