生蚝或许大家并不是很了解但是它也是一种食物在厨房里时常会用到它的，今天我们就一起来了解一下生蚝有什么用吧，以及什么时候会用到生蚝吧。生蚝有什么功效呢
　　1、每100g的生蚝，锌含量高达9。39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求；
　　2、生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；
　　3、所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育和对孕妇的体力恢复均有好处；
　　4、生蚝又是补钙的食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。
　　生蚝的做法有什么呢
　　1。蒜蓉生蚝
　　2。清蒸生蚝
　　3。爆炒生蚝
　　4。生蚝生菜汤
　　生蚝的营养价值有什么
　　其主要成分糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力。它的营养价值极其丰富：富含维他命、蛋白质和胆固醇，但患有痛风、高血压者则应小心控制食量。食用方法五花八门，可作为开胃前菜尝鲜生食，亦可料理加味后作为主食享用，即买即食，味道更佳。生蚝的功效并不只这么简单，它营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的8种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。
　　生蚝食用有什么注意事项呢
　　1。煮生蚝的时候尽量要选择用小锅，如果锅大了，生蚝就装的多会导致受热不均匀。
　　2。生蚝如果煮着吃，一定要等外壳完全煮开之后，再煮几分钟才能吃。
　　3。生蚝如果蒸着吃，一定要等水烧开之后才放生蚝进去蒸，等外壳完全蒸开后，需要再蒸几分钟。
　　4。在蒸煮的过程中，如果外壳没有张开，就不能吃了。
　　5。新鲜的生蚝要尽快吃，不能放太长时间，不能超过六天。
　　6。生蚝如果想要放的时间久一点，可以将生蚝煮熟后，把肉取出来，放冰箱里冷藏。

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