三亚文昌鸡好吃吗？正宗三亚文昌鸡可以去哪吃？

　　作为三亚四大名菜之首，文昌鸡可是名不虚传，要说吃真宗的文昌鸡肯定是要去文昌，要是朋友不在文昌，去哪里迟到好吃的文昌鸡，下面小编来告诉你，去哪里可以迟到好吃的文昌鸡，记得不要多吃。
　　三亚名菜有哪些？文昌鸡
　　四大名菜之首，因产于文昌市得名。据传，文昌鸡最早出自当地谭牛镇天赐村，此村盛长榕树，家鸡长期啄树籽为食，皮黄且脆，柔嫩且美，骨酥且鲜。文昌鸡体积不大，重约1。5千克左右。海南人传统的吃法是白切，沾佐料食用，入口喷香，爽滑异常。同时配以鸡油鸡汤煮的米饭，俗称鸡饭。加积鸭
　　加积鸭俗称番鸭，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭。鸭子红冠黄蹼，羽毛黑白相间。其脯厚、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，味道香郁。和乐蟹
　　和乐蟹，海南著名传统名菜之一，产于海南万宁县和乐镇一带海域。膏满肉肥为其他蟹种所不及，特别其脂膏，黄金油亮，香味扑鼻，营养丰富。东山羊
　　东山羊产于万宁市东山岭而得名。东山羊毛色乌黑、肉肥汤浓、鲜而不膻、口感好、皮滑肉精。东山羊食法多样，烧、炖、煮各具特色。
　　白切文昌鸡怎么做？用料
　　主料文昌鸡1只大米150克
　　调料食盐适量酱油适量姜适量蒜适量芝麻油适量鸡油1块水适量白切文昌鸡的做法
　　白切海南文昌鸡
　　1。在处理干净的文昌鸡胸腔内和鸡身上均匀的抹上一层簿簿的食盐，稍为按摩一下，锅内放水，将整只文昌鸡放锅内，开大火煮
　　2。煮沸10分钟左右，用筷子将整只文昌鸡夹住提起来，沥一下鸡胸腔内的水
　　3。再将鸡放回锅内继续煮10分钟左右
　　4。用筷子插入鸡身上，如果筷子可以轻松的插入，拨出来没有血水，就证明鸡煮熟了
　　5。将煮好的文昌鸡捞出锅，放盘内稍放凉
　　6。再切成块上桌即可
　　白切文昌鸡
　　白切文昌鸡佐料：
　　1。将蒜头拍碎，放碗内
　　2。倒入酱油
　　3。倒入香麻油
　　4。用勺子拌匀，即成白切鸡的佐料
　　从文昌鸡身上取下的鸡油也不要扔掉噢！用来炒菜或是煮鸡油饭都是超级赞！好长时间没吃过鸡油饭了，今天大家都强烈要求吃鸡油饭。
　　鸡油饭
　　1。从文昌鸡身上取下的鸡油，洗净备用
　　2。电饭锅内放入大米和水，再放入一块鸡油（和平时煮饭一样，只是多加了一块鸡油而已）
　　3。加入1小匙食盐，盖上锅盖，按下煮饭键。
　　4。煮饭程序结束，香喷喷的鸡油饭就做好了菜品特色
　　文昌鸡列为海南四大名菜之一，而且是驰名中外的一道名菜。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。
　　这两只鸡是姑姑的同学自家养的，她家就住在文昌县，据姑姑说每年她们家都会养上几十只文昌鸡用来自家吃和送朋友。
　　文昌鸡的祖先，据说发源于海南岛文昌县的潭牛镇天赐村。村里有几棵大榕树，树籽满落地上，鸡只吃进肚里，从光绪年间开始，一代代的生化作用之下，就逐渐养成了今天这身材娇小，毛色光泽，皮薄肉嫩，骨酥皮脆的优质鸡种。现代的集约化养殖，虽然没有那么多榕树籽可喂，却也是十分讲究。须于山场树林之中放养，给它一个空间，让它自由活动，令其采食到充足的野果以及螺、虫、蜢等动物蛋白，一早一晚，还得喂养小量大米，糠和地瓜之类的农作物，经过这样的特殊培育，文昌鸡便具有皮脆薄、骨软细，肉质嫩滑，肥而不腻等特点。
　　正宗的文昌鸡真的是太美味了，而且还是农家自养的！据说这鸡的待遇特好，还常有椰子吃呢！