花生油保质期一般18个月

　　花生油这种东西有的人碰上了正宗的好花生油就喜欢买很多慢慢吃，但是又不知道花生油具体的保质期，害怕坏掉了，下面介绍花生油保质期一般18个月。
　　花生油保质期
　　不论什么时候，我们都对吃进肚子里的东西要讲究，在食物的最佳期限内食用是最好的。而食物有个保质期，提醒人们在期限内食用。那么花生油的保质期是多久呢？
　　一般正品桶装的花生油保质期都是十八个月，这个是指不开瓶的最佳保存状况下。如果对于已经开瓶的花生油来说，最好是四到九个月内吃完。在贮存花生油的时候，要避免高温，放在遮光阴凉的地方。同时，容器的盖子应该拧紧，避免空气进入，加速花生油变质。
　　花生油的制作方法
　　筛选：先用簸箕簸出花生碎壳和柴草等，然后用圆罗筛去石块、土屑和铁类等杂物。要求筛后生仁杂质越少越好，最多不超过0。1。
　　碾坯：可用石碾将花生仁碾碎，碾时花生仁不要铺得过厚，以免碾坯不均匀，碾出的生坯厚度在0。3～0。5毫米为好。
　　蒸坯：可用铁锅笼屉，待水烧开后将碾好后的生坯均匀平铺其上。上汽要均匀，蒸好后要求一捻见油，水分在8。5左右，温度100以上。
　　装垛：蒸好后的坯子即为熟坯，要迅速包饼装垛，包饼可采用单圈，饼圈上下口要对齐，铺草要均匀，熟坯装好后要压实踩平，使中间略高。要求包饼要快而平，装垛要正而直，以达到保持饼温和延长压榨时间的要求。
　　头道压榨：人力螺旋榨要放在保温的房间内，饼装好后要立即压榨，要步步压紧，轻压勤压，一般达到出油90左右时，拆榨，卸饼，并用弯刀刮去饼边（不应同饼一起粉碎，最好掺到生坯中去，再进行头道压榨）。
　　粉碎压坯：将刮去饼边的头道饼用石碾进行粉碎，使通过3目的筛子，直至全部筛过为止。
　　二次压榨：操作均同前述。
　　毛油合并过滤：滤后的花生油即可食用。滤渣可掺入生坯中重复进行压榨。
　　花生油的贮藏措施
　　（1）温度把花生油在低于15的温度下，充满容器密闭贮藏，否则解脂酶和氧将对油起作用，结果是酸值和过氧化值增高，要符合这种贮油条件；贮备油库要建于地下。因为在4米以下的地温，常年均在20以下。
　　（2）对长期贮藏的花生油，可添加0。2的柠檬酸或抗坏血酸，以破坏金属离子的催化作用，延长贮藏期。国外出口的油中都添加这类物质，有的还添加抗氧化剂（如BHA、BHT、PG等）。
　　鲁花花生油好吗
　　鲁花花生油好，营养，品质上乘。
　　鲁花花生油精选山东优质大花生，独创5S纯物理压榨工艺，靠物理压力将油脂直接从原料中分离出来，全过程无任何化学添加剂，保证产品安全、卫生、无污染，天然营养不受破坏。鲁花花生油，只榨取第一道花生原汁，纯天然营养，富含油酸、亚油酸，维生素E、锌、钙等多种人体需要的营养元素，不含胆固醇。
　　鲁花花生油不含黄曲霉素，色泽呈淡黄红色，香味浓郁，口感纯正。
　　鲁花花生油在12以下会出现凝固或半凝固现象，这是纯正花生油的特性。