草菇大家都不陌生吧，一种很美味的食用菌，营养价值高，味道鲜美，那么问题来了，草菇应该怎么做才好吃呢？下面来一起介绍下吧！
　　草菇
　　草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207。7mg维生素C，2。6g糖分，2。68g粗蛋白，2。24g脂肪，0。91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40。4744。47。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。
　　草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美，故有兰花菇、美味包脚菇之称。草菇怎么做好吃
　　草菇有很多种做法，这里介绍一些比较简单常见的：
　　（1）清炒草菇：可以搭配山药做草菇炒山药，这道菜有养胃之功；也可以搭配芹菜做芹菜炒草菇，这道菜比较清火；也可以简单的搭配小白菜做耗油草菇炒菜心，这些食材处理起来比较简单，并且营养价值也很丰富。
　　（2）草菇炒肉：可以搭配牛肉做草菇炒牛肉，这道菜蛋白质含量高，有降血压的功效，比较适合中老年人食用。
　　（3）草菇煲汤：可以搭配蔬菜做草菇清汤，这种做法比较清淡营养；也可以搭配鸡做草菇鸡汤煲，这种做法就比较温补一些。
　　草菇怎么做汤
　　1。骨头砍好洗干净
　　2。草菇洗干净
　　3。老姜拍扁
　　4。骨头放入锅中，加入蜜枣2个
　　5。加水在锅里再加入老姜。加水要多点，因为煲时间长水分会干点
　　6。加盖煮1小时
　　7。骨头汤煮了一个小时左右。另取锅煮开水倒入草菇煮2分钟
　　8。然后捞起草菇沥干水分倒入骨头汤中再煲30分钟即可
　　草菇的功效作用
　　草菇同很多种食用菌一样，可以入药，中医里面讲到，草菇性寒味甘，有清火滋阴之功，消食又有健脾和胃之功。
　　同其他食用菌一样，草菇含有大量的人体必需氨基酸、各种天然维生素以及多种矿物质，同样具有增强机体免疫力、促进代谢、抗氧化延缓衰老的作用。
　　另外，由于草菇属于寒凉之物，所以脾胃虚寒的人尽量少用。

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