大米会长什么虫它叫米象虫

　　大米生虫是很常见的现象，很多人都见过这种虫子，但是却并不了解这个虫叫什么，其实这个虫还是蛮好认的，下面介绍大米会长什么虫它叫米象虫。大米会长什么虫
　　米虫学名米象，又称象鼻虫，常在谷物中被发现，繁殖速度快，为谷物中主要的害虫之一。其主要寄主在玉米、稻米、小麦、高粱、面粉、等各种贮藏的谷物中，木地板的家庭出现的也较多。令人比较烦心的事就是一旦米虫出现就会疯狂繁殖。
　　如何应对大米生虫
　　一种是生态方法。在大米中放置花椒、大蒜等，这种方法的好处是没有毒副作用，防虫、驱虫效果比较好。缺点是大米会吸收这些植物的味道，一定程度上会影响大米的食用风味。如果大米已经生虫，不能放在阳光下暴晒，应置于阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后在筛一筛。因为太阳暴晒后，大米中的水分会迅速失去平衡，原来完整的米会变成碎米，更容易受潮，米虫也会越来越多，而且碎米做熟后饭粘、没有米香味。
　　另一种是化学方法。工业上除虫，目前粮食部门和绝大多数的粮食企业都普遍采取化学方法磷化氢环流熏蒸，因为这种方法成本很低，杀虫迅速，效果比较好。就是先将一定剂量的磷化铝放入粮库，密封一个星期以上。磷化铝遇空气挥发出剧毒的磷化氢气体，直接将害虫杀死。这种方法的缺点是操作要求高，危险性大（江苏省海安县东东粮库磷化铝熏蒸渗漏，导致两人死亡事件中央电视台已有报道）；正常剂量只能杀死成虫，不能杀死虫卵，容易导致重复生虫，重复熏蒸；有毒物质会残留在粮食中，食用后对人身体有一定的危害。
　　大米在保存过程中应注意以下几点
　　1、大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，导致霉变。
　　2、大米不宜存放在厨房内；因厨房温度高；湿度大，对大米的质量影响极大。
　　3、大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，这样做的目的同样是为了防止大米霉变或生虫。
　　4、大米不宜放在炉灶旁。离热源太近，大米会发热而引起质量变化。
　　5、夏季炎热，打开袋子食用建议是放在瓶子里最好不要放在袋中，隔绝空气。
　　大米发霉辨别方法
　　1、闻
　　如果闻到大米有异味儿，这是发热霉变的先兆，处于霉变早期的大米，异味并不明显。这时候就要赶紧采取措施了，将大米平铺晾在干净、干燥、通风、没有阳光直射的地方。
　　2、看
　　可从以下几个方面看大米是否发生霉变：1、出现脱糠：因米粒潮湿，粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，可看到米粒显得毛糙、不光洁。2、起眼：由于大米胚部组织较松，含蛋白质、脂肪较多，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色，俗称起眼。3、起筋：米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，故称起筋，米的色泽发暗。
　　3、摸
　　由于大米和微生物的代谢呼吸作用，局部水分凝结，米粒潮湿，称为出汗，其硬度下降，散落性降低，用手握可以成团。