豆腐最好吃的吃法当然少不了炸豆腐，因为炸出来的豆腐最后外焦里嫩，配合适当的调料，味道简直棒极了，如果你在家自己做会发现豆腐容易菜或者沾锅，下面的技巧掌握了便不再有这些苦恼。油炸豆腐的小技巧
　　POINT1先去水：
　　无论是要用来煎、炒还是炸，豆腐都必须经过去水的步骤，把多余的水分排出，在后续料理时才不会轻易碎裂；尤其是油锅最怕水，很容易让油溅起、乱喷。要油炸的豆腐，可以透过重物加压去水后，擦干表面水分，切块备用。喜欢外酥内嫩的人，可以选用嫩豆腐、鸡蛋豆腐或火锅豆腐，且后两者的含水量比嫩豆腐少，比较不容易失败。若喜欢扎实口感，则能使用板豆腐来制作，对厨房新手来说，建议可以从板豆腐开始练习。
　　POINT2裹粉反潮：
　　于豆腐表面抹上一层薄薄的炸粉，像是太白粉、地瓜粉或玉米粉等（也可以搭配少许面粉混合使用），沾粉后平均散放在盘子上，静置一下让豆腐反潮，反潮后比较不容易掉粉，再炸时也不会轻易脱落。反潮是让炸物裹粉后摆放几分钟，食材本身的水分会渗出至外部，让裹粉变得潮湿。可以先在盘子铺上一层太白粉，避免反潮后的豆腐沾黏在容器上。
　　POINT3高温定型：
　　热油锅至约160～180度，可以用筷子测试油温：把筷子放入油锅，周围冒出许多小气泡即代表温度足够。将豆腐从锅边慢慢滑入锅内，先让高温固定住外层，食材下锅后记得快速转小火降低油温，就能留住内部水分，吃起来外酥内软。约15～20秒定型后，再用筷子或捞勺翻面。份量较多时，一定要分批下锅，一次约下3～4块；避免让锅中油温下降太快，容易使表面的炸粉松脱。
　　POINT4二次油炸更酥脆：
　　炸到表面转黄、浮起的豆腐可以先捞起，最后再把所有炸好的豆腐二次下锅油炸，转大火逼油出多余的油分，就能把豆腐炸的金黄酥脆。起锅后放到网架上沥油，洒上调味料即可享用。
　　POINT5豆腐怎么炸不粘锅：
　　炸豆腐时，油要烧到足够的温度，豆腐下锅后先把它翻炒一下，外面凝固了就不会粘了。炸豆腐的做法
　　1。豆腐买回来后洗净沥干水分，用少量盐腌渍入味，用刀将豆腐切成小颗粒状，待用
　　2。起锅，热锅热油后放入豆腐；
　　3。中火将豆腐在油锅中炸至四面金黄；
　　4。出锅前改大火逼出油份，捞出沥干油，晾凉了装瓶。
　　学会了炸豆腐的诀窍，自己在家也能炸出可口的豆腐，嘴馋时不必出门觅食啰！

豆腐怎么炸不散也不沾锅豆腐最好吃的吃法当然少不了炸豆腐，因为炸出来的豆腐最后外焦里嫩，配合适当的调料，味道简直棒极了，如果你在家自己做会发现豆腐容易菜或者沾锅，下面的技巧掌握了便不再有这些苦恼。油炸……摘草莓是什么季节？几月份可以摘草莓？春天最热门的出游活动，就非摘草莓莫属了！虽然才刚刚立春，但不少人都开始期待起来摘草莓。也有不少人困惑，摘草莓是什么季节的呢？关于，摘草莓是什么季节？几月份可以摘草莓？5号网小编……莲藕孔有泥怎么洗干净？莲藕对女人的功效莲藕，很多人喜欢用来煲汤，甚至有人说是女人的补血良药。那么，莲藕孔有泥怎么洗干净？莲藕对女人的功效有哪些？莲藕孔有泥怎么洗干净1。将藕节切去后用刀将藕皮刮去，然后将藕切成……有专业查微信聊天记录（怎么查微信里面的聊天记录）有专业查微信聊天记录（怎么查微信里面的聊天记录）微信现已成为咱们最常用的谈天东西，由于微信的运用率非常高，咱们也常常会拾掇一下微信谈天记载和其他软件的缓存文件来腾出手机空……今日唐山白菜最新价白菜批发价多少钱一斤而且如果我们买的多。最贵卖到2元一斤。吃的实惠大白菜你那里大白菜最高多少钱一斤。但挖沟较费工。白菜种子的功绩也是不成藏匿的，挖南北走向，入市需谨慎，本地农民也跟风涨起5一……五月茶和五味子的区别五月茶果实可以吃吗说到五月茶大家不要误会以为是五月份的茶，而且是一种颜色艳丽的水果，有活血化瘀，调理跌打损伤的作用，常常做为药物五月茶不是五味子那么这些被称作五味子的树木跟中药中的五味子有……笨鸡蛋多少钱一斤？笨鸡蛋多少钱一个？笨鸡蛋也叫土鸡蛋，相比于市面上常见的鸡蛋，笨鸡蛋的营养价值要高得多。虽然笨鸡蛋是价格比较贵，但是依然十分受消费者的喜爱。那么，目前市面上的笨鸡蛋多少钱一斤呢？笨鸡蛋的介绍……西兰花鸡肉粥的做法美味鸡肉做法大全鸡肉是我们平时经常会吃到的一种肉类，鸡肉有很好的营养，用鸡肉熬粥喝既营养又美味，鸡肉粥鲜浓可口，制作简单，有很好的食疗作用。西兰花鸡肉粥的做法材料：大米30克加水浸泡1小……舌头起泡能吃菠萝吗适量吃菠萝是一款常见的水果，很多人都喜欢吃。那么，舌头起泡能吃菠萝吗？舌头起泡能吃菠萝吗舌头起泡是可以吃菠萝的，不过要适量，不能多吃。菠萝中含有一种碱性物质，一般在吃菠萝前先用……冬季失眠怎么办早上喝味噌汤冬天到了户外都是北风呼啸，即使刚钻井被窝里还是会冷的睡不着，而晚上失眠对于白天的工作学习无疑是会有非常大的影响，同时情绪的不佳也会对人际关系产生一定的影响等等诸多问题，日本营养……可以查手机定位吗OPPOA（怎么查手机位置）可以查手机定位吗OPPOA（怎么查手机位置）现在的社会，手机现已成为了万众随身的一种设备，它能够上网和联络朋友，能够作为人们的掌上电脑。现在的手机大多数都是智能化的……ysl12号多少钱？ysl12口红多少钱一支？ysl的口红分为很多个系列，每个系列又有很多种色号的口红，但是热卖的色号还是屈指可数的。那么，ysl12号多少钱？ysl12口红多少钱一支？ysl12口红多少钱一支参考价……