八宝新是采用八中原料秘制而成的一种粽子，营养丰富，而且口味极佳，是很多人喜欢的一种粽子。那么，八宝粽是哪八种配料？八宝粽怎么做好吃？八宝粽是哪八种配料
　　一、配料：粽叶，绑粽子的草或是棉线，糯米，小米，花生仁，苡米，绿豆，红豆，莲子，红枣（去核）
　　二、做法：
　　1、将粽叶及绑粽子的草放入清水中浸泡一晚上（期间最好换几次水），刷洗干净后待用（我用的是干粽叶，如新鲜粽叶直接洗净即可）。
　　2、将糯米，小米，花生仁，苡米，绿豆，红豆，莲子洗净，用清水浸泡一晚上（天气热可将其连盆一起放入冰箱冷藏室，以免产生异味），捞出沥干；将红枣洗净剪成小块，与其它浸泡好的材料拌匀。
　　3、将两片粽叶重叠，光面朝上。
　　4、将适量的馅料放在粽叶上。
　　5、将粽叶的两条长边往上折，盖住馅料。
　　6、再将粽叶叶尖的那一头折起来刚好盖在有馅料的地方。
　　7、然后将粽叶另外的一头也折起来。
　　8、将多余的粽叶再往下折（或者剪去也可以）。
　　9、然后用绳草将其绑起来。
　　10、将包好的粽子放入高压锅内，倒入淹过粽子的水，盖上锅盖，大火烧开后转中火煮约一小时后关火，泄压后开盖取出即可。
　　注意事项
　　1、可将粽叶放入沸水中煮几分钟后再开始包，煮过之后的粽叶就会没有生粽叶那么脆而变软好包一些，新手的话建议将粽叶煮一下再包好操作一些。
　　2、绑粽子的时候要稍微绑紧一些，这样粽子在煮的过程中才不至于松散开来。
　　3、八宝粽中的八宝除糯米以外其它材料可根据自己的喜好来搭配，但是要注意其它材料的量加起来不能超过糯米的用量。
　　4、对于新手朋友们来说，刚开始包的时候馅料不要放得太多，少放一些馅料好操作一些。
　　温馨提示
　　1、八宝粽子的形状根据棕叶大小和自己喜好调整，如方型三角型圆锥型等。
　　2、馅料更是随自己喜好添加，甜味咸味甚至辣味的等。可以提前一天加生抽，盐，糖，油和少许料酒腌制入味的。同时在米里也加了少许盐和生抽。其它做法都雷同，粽叶卷好后，加一勺米，一勺肉，再加一勺米，再包好缠紧。
　　3、缠八宝粽子时，不必缠的太紧，否则会影响米的膨胀，还有煮熟的八宝粽子口感偏硬。
　　4、煮八宝粽子的时候，水要足量，一定要没过八宝粽子。时间长一点，至少两个小时，更入味。
　　5、八宝粽子材料随自己的喜好，糯米与其他材料的比例约为1：1。

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