蒜薹就是蒜苗长大后的样子，相对于蒜苗，相信很多人更喜欢吃蒜薹，蒜薹可以和许多食物一起搭配食用。那么，蒜苔不能和什么一起吃？蒜薹不能和什么一起吃？蒜薹不能和什么一起吃
　　蒜薹韭菜：影响消化
　　宜搭
　　蒜薹木耳：降低血脂
　　蒜薹猪肝：缓解大脑疲劳
　　蒜薹黄鱼：可润肺健脾、补气活血
　　搭配食用
　　1、蒜薹加生菜。
　　两者同食，可以杀菌消炎，降压降脂，益智补脑，防止牙龈出血，清理内热，以及补充维生素C缺乏。
　　2、蒜薹加木耳。
　　蒜薹对于脾胃虚弱、泄泻不止、毒疮水肿等病症有辅助治疗作用；木耳则益气养肥、凉血止血、降脂减肥。两者同食，其效大增。
　　挑选保存
　　有三种贮藏方式可供选择：一是用普通塑料袋贮藏，二是用厚0。06～0。08毫米的聚乙烯薄膜制成60厘米100厘米或70厘米100厘米的包装袋。装量分别为15和20千克。此法适合于大量储存。三是薄膜大帐贮藏，也是大量储存的有效方法。
　　注意事项
　　1、蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
　　2、消化能力不佳的人最好少食蒜薹；过量食用蒜薹可能会影响视力；蒜薹有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。
　　3、蒜薹与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食。

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