从凉茶到奶茶王老吉玩出新花样

　　王老吉，国内凉茶品牌的大爷。
　　近日，这位爷玩起了新花样，旗下实体店1828王老吉推出了两款奶茶。
　　从凉茶到奶茶，这个跨度的确有点大。
　　让人不禁想探知一番。
　　一、凉茶系奶茶，降火之余还减肥？
　　王老吉的奶茶新品十分有戏。
　　第一款是荷叶嘟嘟茶，据介绍：这款奶茶兼有排毒减脂、清热降火的功效，被戏称为喝不胖奶茶。
　　另一款叫轻蔗脆脆鲜奶，具有清热润燥，生津润喉的功效。有意思的是，到手时牛奶和甘蔗汁是分开的，需搅拌后饮用。
　　可以看出，王老吉在奶茶上做差异化的心思。
　　一方面，王老吉奶茶的原料和市场的奶茶不尽相同，更多地使用天然、营养的配方，能吸引那些注重饮食健康的消费者。
　　另一方面，针对催人发胖的奶茶品类，王老吉特意强调了减脂的功效，冲击了人们的认知，让广大想喝怕胖的奶茶粉丝放心饮用。
　　二、1828王老吉，传承悠远历史的来路
　　此次上新的1828王老吉，是王老吉公司推出的系列饮品店。1828意指王老吉品牌创立的年份清道光年间1828年。
　　2017年12月，1828王老吉四家实体店首次在广州同步开业，标志着王老吉正式布局即饮茶品行业。
　　有一点事实，可以说明王老吉此举是经过深思熟虑的。
　　在广州门店正式开业之前，王老吉经历了两年广泛的市场调研，一年持续的产品研发、半年实体门店测试、超过15000名消费者体验。
　　终于落地的1828王老吉，在产品定位上也继承了品牌的特色。
　　门店的饮品强调草本天然的原料，以及现泡现煮的制作工艺。
　　结合时尚的门面设计和精心的店员服务，王老吉门店其实是在向顾客传递一种信息：
　　凉茶并非生病时才要喝的黑汤药，而是不治已病治未病，可以在日常生活中经常饮用的时尚饮料。
　　三、新茶饮搅局者！王老吉为何在线下进击？
　　作为传统凉茶王者的王老吉，此前一直凭红罐王老吉征战四方，在与加多宝的品牌之争中取胜后，王老吉更是真正一统江湖。
　　然而，顺风顺水的王老吉，一转身却踏入了线下茶饮这个新市场。
　　这是为什么呢？
　　其一，凉茶市场逐渐饱和。
　　凉茶作为传统饮料的细分品类，市场规模曾经高速增长。据业内数据，20092012年，中国内地凉茶品类保持1618的高增速。
　　到了近几年，增速开始逐渐放缓，2015年市场增速下降到10，到2016年整体增速仅为4。2。
　　面对趋于饱和的凉茶市场，王老吉寻求新的出口，自然是理所应当的了。
　　其二，新茶饮市场增长喜人。
　　近几年，新茶饮市场一鸣惊人，开始全面爆发。
　　数据显示，截止2018年三季度，全国现制茶饮门店数达到41万家，同比增长74。其中，一线城市现制茶饮门店增长59，二线城市增速为120，三线及以下城市的增速最高，达到138。
　　加速生长的新茶饮，又在品类上与凉茶有所关联，正是王老吉的下一个理想市场。
　　其三，新零售的趋势呼唤。
　　自从马云提出新零售的概念，相关行业就刮起了一阵风潮。
　　所谓新零售，是充分利用线上线下双方的优势，为线上平台引流获取数据，为线下门店提升运营效率，达到双赢的局面。
　　王老吉门店的线下布局，本身就包含对新零售的思考。
　　王老吉公司副总经理霍立人曾表示：1828王老吉高势能地带门店、社区店、校园店等多种门店类型并存，积极探索新零售的商业模式，以满足更多人的消费需求。
　　实际上，首次在广州开张的四家门店，就体现了新零售的模式。
　　在四家门店中，其中一家将承担RDC（区域配送中心）功能，为其它三家店持续补货，充分发挥连锁效应，降低营运成本，让供应链的响应效率达到最佳状态。
　　相信随着1828王老吉门店的铺设，王老吉在线上有关大数据的布局也会跟上，主要的方式，应该就是和线上平台巨头合作。
　　四、竞争激烈！王老吉线下布局前景可期
　　如今，高速增长的新茶饮市场面临新的变局。
　　常识告诉我们，高增速只是行业生长初期的特征，不是一种可持续的状态。
　　英敏特报告显示：
　　中国茶饮店市场增长在20172018年达到峰值，以14的年均复合增长率增至485亿元人民币。预测未来几年，该市场的增速将趋于缓和，20192023年的复合增长率将维持在约3。
　　换句话说，新茶饮正从增量市场向存量市场转变。
　　这意味着：竞争将越来越激烈！
　　新茶饮市场的竞争程度，在此前就能见到端倪。
　　根据《2017年中国饮品生态发展报告》，2017年奶茶果汁店全年开店达到9。6万家，但也有7。8万家关门，一些无法形成规模与品牌优势的茶饮店已经被淘汰。
　　经过大浪淘沙，目前市场上已经出现了一些龙头品牌，比如喜茶、奈雪的茶等。
　　那么，面对诸多竞争对手，1828王老吉的优势在哪里呢？
　　最主要的，还是在于王老吉这个品牌。
　　作为中国老字号的代表，王老吉已经是一代代人的品牌记忆，怕上火喝王老吉，也早已成为最为脍炙人口的广告语之一。
　　这种具有历史文化沉淀，并已经打入人心的品牌定位，是王老吉最为强大的护城河。
　　作为王老吉衍生品牌的1828王老吉，自然能继承品牌的衣钵，在新茶饮市场上打出真正的差异化标签。
　　简而言之，1828王老吉，未来可期。