昨天中午和几个同事去吃午饭，本想找到距离公司不远的酸菜鱼店吃饭，却发现餐厅关门停业了。百思不得其解，毕竟对这家新开3个月的餐厅印象不错，出品味道也挺满意，为何却突然倒下了？
　　正文
　　出于对餐饮行业的敏感，我分析出几点原因：
　　1选址隐蔽尴尬
　　上班吃午饭都是在公司附近解决的，时间长也就喜新厌旧了，总会想着去拔草没吃过的新餐厅。关于这家店还真是无意中发现的，当时是在团购网站发现日本拉面，去到的时候隔壁有家新开的酸菜鱼正搞活动：
　　25抵50元代金劵，50抵100元代金劵。当时觉得这家店看起来没啥特色的，就没进去。
　　这家店倒也符合一级商圈、一级地段、三级位置的说法。正处于步行街商圈正中心地带的黄金广场，同栋楼有电影院、自助餐、星巴克、必胜客等。
　　酸菜鱼店在这栋美食聚集地的负一楼，对于来步行街逛街的路人来说，实在不是一个显眼的位置。
　　自然，最后也就落得个尴尬收场。
　　2菜品选择过少
　　3单一优惠活动
　　4餐厅定位不清
　　5服务影响印象
　　值得一提的是，这由于是一家新店，很多员工都是新招来的，很明显服务客人的时候看得出是生手。比如一位大妈服务员点餐软件不会用，多桌客人都点不了餐。
　　待旁边的年轻小妹教会大妈后，门口排着队的几个客人，早已气呼呼地走了。更令人不解的是，大妈还倚老卖老说自己腿脚不行，叫小妹去收拾桌子。
　　后来一问才知道，大妈是老板的二姑，当单纯的劳资关系夹杂着亲戚关系时，这店面管理就不好做了。
　　这是服务业经常会出现的问题，经营者为了节省成本，往往喜欢招聘餐饮服务业新手，很多服务员对服务程序都没有掌握，看别人怎么干，自己便模仿着干，效率十分低下。
　　这类员工的好处是报酬少，工时长、无公休。
　　表面上看好像省了一笔钱，但其实无形中拉低了餐厅的形象和效率。
　　反之拥有多年服务经验、反应敏捷、特别注重仪容仪表的员工，不仅能提升餐厅形象，还能为餐厅带来良好的服务意识，甚至能在团队起到标杆的作用，带领团队一起进步。
　　6总结
　　这家酸菜鱼店味道不错，平时看起来人挺少，但是回头客很多。其实倒闭的最根本原因，还是出在了单一优惠活动上，餐厅吸引的是低净值客户。
　　每个月店租将近15万，加上人工成本、水电、食材支出，每个月入不敷出，最终匆匆关门

大雕够豪横笔记本升级显卡一步到位技嘉AORUSRTX2080TiGAMINGBOX外置显卡盒实战体验规格参数产品型号：技嘉AORUSRTX2080TiGAMINGBOX搭载显卡：GeForc……做餐饮搞不好这点回头客再多都赚不了大钱昨天中午和几个同事去吃午饭，本想找到距离公司不远的酸菜鱼店吃饭，却发现餐厅关门停业了。百思不得其解，毕竟对这家新开3个月的餐厅印象不错，出品味道也挺满意，为何却突然倒下了？……女人早晨如何做好肌肤保养工作呢出门上班的时间总是赶之又赶，眼看着梳妆台上一堆堆凌乱繁复的护肤品就头大了，如何高效护肤成为不少职场OL最虐心的烦恼。面对一早起来就灭了好心情的残样，不用愁！赶紧来看看急救处方收……男人必修之泡妞必备大素质撑死胆大的，饿死胆小的女孩子不喜欢吞吞吐吐游移不定的男人，既然知道自己喜欢就直接说出来，女孩子喜欢胆大的男人。请看下面直接有趣的表白：A男：你的腿一定很累吧！……老年人该放松自己的精神老年人休闲在家，理当活得轻松愉快，但往往并不尽然。尤其相当一部分城里人，遇事常常想不开，终日疑虑重重，使自己陷入孤独之中。这些人中，有的刚退下来的老同志，不适应新的环境，觉得人……孕期性生活的尴尬事如何解决孕期性生活是很多人不能逾越的坎，多是由于害怕腹中胎儿受到影响，于是很多人选择禁欲。但是也有一些准妈妈从尝试怀孕和避孕的烦恼中解脱出来后，会感到性致很高。那么对于孕期的性生活有哪……强势婆婆难搞定招搞定婆媳关系很多女人结婚前都害怕结婚后遇到一个恶婆婆，尤其是比较强势的婆婆，以下为大家介绍了几个妙招，帮助媳妇们搞定强势的婆婆，同时也介绍了婆媳相处的技巧，大家不妨都来看一看吧。强势……旺夫相是什么样子哪种脸型最吃香颌满颚圆有钱粮下巴代表了女人晚年运势，同时也代表她的家庭地位，女人的下巴圆满有肉，会有稳定的家庭环境，而下巴颏尖尖无肉的，家庭状况会经常变故。论女子下巴颏面相……珂里叶特氏愉妃生平简介愉妃是怎么死的愉妃（1714年1792年），珂里叶特氏，员外郎额尔吉图之女。生于康熙五十三年五月初四。雍正时，入侍藩邸，为格格。雍正十三年九月初三，雍正第四子宝亲王爱新觉罗弘历承帝位；二十四……致家长父母陪伴有方胜过孩子十年寒窗假期最困扰父母的一件事是：没时间陪孩子。每天忙于生计的父母，哪有那么多时间陪孩子呢？况且，该怎么陪伴，什么时候陪伴，怎样才算陪伴，我们一直没找到正确答案。对于……经典动人的好名字设计命犯小桃花我的心乄以为你懂暗里着迷求求你莂离开我若满天繁星、就一起私奔吧ov爱你没有理由指尖啲星光陪着珴时候想着她虚情又假意……为何刘备的地盘那么小为何刘备不能统一天下很多人都说诸葛亮是三国时期最聪明的人，因为他的出山，是刘备请了三次的结果，而且刚出山，就说服了东吴联手抗击曹操，并且靠着聪明的大脑，先是曹军那里，借来了数十万箭，然后又向老天爷……