鲢鱼和一般的鱼一样，熬汤的做法最为营养，而且做起来比较简单，但是比较耗时间。那么，鲢鱼汤怎么熬汤？鲢鱼汤的功效与作用有哪些？鲢鱼汤怎么熬汤
　　鲢鱼熬汤是家常菜谱的一种，熬出来的汤要完全入味才好吃。
　　家常炖鲢鱼
　　食材明细：鲢鱼1000g、葱适量、姜适量、香菜20g、泡红椒20g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、醋适量
　　做法
　　鱼清洗净，除去鱼鳞和内脏。
　　用刀在鱼正反两面划几刀，用盐、料酒、酱油涂抹，腌十分钟。
　　葱姜切好备用。
　　锅中倒入适量油，烧热。
　　用手抓住鱼尾，从头开始慢慢放入油中炸制。
　　等到一面定型后翻到另一面。
　　两面呈金币黄色即可。
　　倒入适量酱油。
　　加入醋和料酒。
　　加入适量白糖和盐调匀。
　　放入切好的葱和姜。
　　出锅撒上香菜和泡红椒即可。
　　鲢鱼汤的功效与作用
　　鲢鱼汤有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用
　　可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。
　　党参鲢鱼汤的做法
　　主料：鲢鱼500克
　　辅料：党参30克草果5克
　　调料：桂皮5克陈皮5克盐5克大葱5克姜5克猪油（炼制）5克胡椒粉1克
　　党参鲢鱼汤做法编辑
　　1、将党参、草果、陈皮、桂皮分别去杂洗净，装入纱布袋扎口
　　2、将鲢鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，放入锅中
　　3、再注入适量清水，加入药袋、猪油、姜片、葱段、精盐，煮至鱼肉熟烂
　　4、拣去姜、葱、药袋，用胡椒粉调味即成

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