吃螃蟹最好吃的部分就属蟹黄了，但是怎样挑选到蟹黄比较多的螃蟹还是需要一定的眼光的技巧。那么，蟹黄是公蟹还是母蟹呢？什么样的螃蟹蟹黄比较多呢？今天小编来给大家介绍一下。
　　蟹黄是公蟹还是母蟹
　　当然是母蟹的啊，公蟹是蟹膏。母蟹肚子上是圆的，公蟹肚子上是像黄鹤楼样的尖尖。现在应该是吃母蟹的时候，蟹黄丰满，吃公蟹还没有到时候，公蟹要到十一国庆节左右才肥美。
　　蟹黄，螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。
　　如何辨别螃蟹公母
　　看起来大闸蟹的长相基本都是一样的。从外壳看是一点也看不出来的。一种简单的方法就可以分辨出来，看大闸蟹的腹部可以区分，而且打了个很形象的比喻，公蟹穿丁字裤，母蟹则包尿布。也就是说公蟹腹部有一块贴肉长的壳甲是尖形的，母蟹则是圆型的。还有种方法就是将壳打开，如果有黄的那是蟹黄，肯定是母的，如果是白的，那是蟹膏，肯定是公的。公蟹比母蟹肉多。
　　如何挑选蟹黄好的螃蟹1、看颜色
　　一是蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑；二是蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起（蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨的感觉），这证明蟹黄（膏）很满。2、捏软硬
　　用手捏一下螃蟹的腿，如果感觉很软就说明这只螃蟹是很空的、没什么肉，蟹膏蟹黄也不可能很满。而如果蟹腿很坚硬则说明这是一只健壮的螃蟹，再结合上面的3点就一定可以挑到黄满膏肥的好螃蟹。蟹黄的搭配禁忌
　　蟹黄没有搭配禁忌。蟹黄的主要成分是不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质、维生素等，营养价值很高，且搭配范围广，不仅可以制作蟹黄汤包、蟹黄饺子等面点，还可以制作蟹黄豆腐、蟹黄鸳鸯瓜等菜品，还可以用于加工制作蟹黄蚕豆、蟹黄瓜子等零食。

蟹黄是公蟹还是母蟹？公蟹和母蟹哪个蟹黄多？吃螃蟹最好吃的部分就属蟹黄了，但是怎样挑选到蟹黄比较多的螃蟹还是需要一定的眼光的技巧。那么，蟹黄是公蟹还是母蟹呢？什么样的螃蟹蟹黄比较多呢？今天小编来给大家介绍一下。蟹黄……女朋友要查微信聊天记录怎么隐藏（怎样不让查到微信聊天记录）女朋友要查微信聊天记录怎么隐藏（怎样不让查到微信聊天记录）微信现已成为咱们最常用的谈天东西，由于微信的运用率非常高，咱们也常常会拾掇一下微信谈天记载和其他软件的缓存文件来……美的空气源热泵热风机政府补贴热风机空调是什么样35W括号里数字，效果跟使用空调取暖基本一样。且使用空气能热泵来供暖，消耗，仅需半天即可完成安装。是没有能效比的，其实两者都属于普通的制冷器具。行业为其出台过能效标准、电……对前途要看得乐观些对人心要看得达观些一、哪里会有人喜欢孤独，不过是受够了失望。二、对前途要看得乐观些，对人心要看得达观些。三、你从最初的年少轻狂，到如今内敛静默；从独自生活的凌乱，到如今能把自己照顾得……送给女孩子的爱慕告白词遇上你，方知什么是幸运。抱过你，明白什么是炽热的暖意。吻过你，才知世上最甜的是什么。拥有你，此生无恨！糊里糊涂爱上你，胡搅蛮缠拥抱你，乱七八糟抚弄你，一生一世缠着你。爱的……马蜂菜有毒吗？马蜂菜有什么好处马蜂菜是一种野菜，而且夏季很多人都喜欢去采摘食用，对于没有吃过的人来说担心其是否有毒。那么，马蜂菜有毒吗？马蜂菜有什么好处？马蜂菜有毒吗马蜂菜别名马苋菜，中文学名马齿苋，……查他人微信定位聊天记录（怎么查微信里面的聊天记录）查他人微信定位聊天记录（怎么查微信里面的聊天记录）微信现已成为咱们最常用的谈天东西，由于微信的运用率非常高，咱们也常常会拾掇一下微信谈天记载和其他软件的缓存文件来腾出手机……啤酒怎么倒没有沫？倒啤酒的时候怎么才能没泡沫啤酒是人们在夏季比较喜欢饮用的酒水，冰镇的啤酒非常爽口，可是我们常常发现啤酒倒出来泡沫太大，往往影响口感，啤酒怎么倒没有沫？倒啤酒的时候怎么才能没泡沫？啤酒为什么有泡沫啤……有什么办法查老婆微信聊天记录（老婆微信聊天记录怎么查询）有什么办法查老婆微信聊天记录（老婆微信聊天记录怎么查询）微信现已成为咱们最常用的谈天东西，由于微信的运用率非常高，咱们也常常会拾掇一下微信谈天记载和其他软件的缓存文件来腾……海参可以和萝卜一起吃吗？海参和萝卜一起怎么煮？白萝卜是可以用来下火锅和炖汤特别好的食材，熟透的白萝卜口感鲜美、营养丰富，那么海参可以和萝卜一起吃吗？海参和萝卜一起怎么煮？一起来了解下吧海参可以和萝卜一起吃吗海参是可以……开心果受潮了还能吃吗？开心果放潮了怎么办？开心果是我们生活中比较常见的坚果类食物！有很高的营养价值，经常吃能美容养颜，抗心血管疾病等！关于，开心果受潮了还能吃吗？开心果放潮了怎么办？小编来为您一一解答！开心果受潮……酒店退房记录怎么查（酒店入住记录能不能查出来）酒店退房记录怎么查（酒店入住记录能不能查出来）实践日子中酒店的入住记载怎样查？假定说你有入住宾馆记载，那么就可以直接进入处理网络去查询自己的一个个人信息，所以……