菠萝怎么吃最好菠萝的正确吃法

　　说到菠萝，吃过的人应该很多，菠萝是很常见的水果，菠萝的味道甜美可口，是很多人都喜爱的水果，菠萝吃法也有很多，不仅可以直接吃，还可以炒熟吃。菠萝怎么吃最好
　　1、菠萝饭
　　把菠萝削一个盖，然后取出果肉，用糯米陪上一点切碎的果肉，蒸熟后食用，口味香甜滑糯。
　　2、菠萝炒鸡丁
　　菠萝切丁，鸡脯肉切丁，一起炒熟即可，口味甜鲜。
　　3、水果鸡
　　鸡肉带骨切切块，可做成黄闷鸡，辣子鸡等，炒熟后加入切片的菠萝及其他水果，口味甜辣、充满果香。
　　4、甜酸排骨
　　排骨沾淀粉鸡蛋过油炸，用醋精、糖、少量酒调成汁，放如切好的菠萝，浇汁即可，口味酸甜。
　　5、凉拌菠萝
　　菠萝切片，加如佐料拌匀即可，口味不错。
　　6、糖水菠萝
　　用料：菠萝500克水200克冰糖100克
　　做法：
　　1。将菠萝去掉外皮，现在买的时候店家就会用专用工具帮你去掉外皮，而且去得很干净一点也不浪费。
　　2。将菠萝流水下洗干净切成一口大的块放入小盆中，菠萝的硬心也不要丢掉，一起蒸好了就软了。
　　3。放入清水（也可以不放水，水的量也可以按照自己的喜好放入，我觉得还是要放一些水的，蒸好后这个汤水最好喝）和冰糖（糖的量也可以根据喜好增减，如果买来的菠萝比较硬和酸就多放点糖，如果比较软和甜就少放点）。
　　4。放入蒸锅中大火烧开，中火蒸30分钟（如果买的菠萝特硬就多蒸10分钟），凉后放入冰箱冷藏后更好吃。
　　菠萝的正确吃法
　　1、菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在4550就开始变性，到100时90以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；5羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。
　　2、如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水（一般烧菜的咸度）里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。
　　3、初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。
　　4、每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。
　　菠萝的主要价值
　　1、折叠经济
　　何时采收为宜与鲜食或加工，近销或远销有关。一般近销的以12小果转黄采收为宜，远销或作加工原料的果以小果草绿或14小果转黄时为采收适期。凤梨既可鲜食，又可加工，可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁等，菠萝鲜果还可速冻：经洗涤、除皮、通芯、切块，经35冷冻处理，保存在20低温，可使营养与鲜菠萝一样。此外，菠萝加工中副产品，可制糖、制酒精、制味精、柠檬酸等。
　　2、折叠营养
　　凤梨凤梨营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1。B2。C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。凤梨味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。
　　关于菠萝
　　凤梨（学名：Ananascomosus（Linn。）Merr。），茎短。叶多数，莲座式排列，剑形，顶端渐尖，全缘或有锐齿，腹面绿色，背面粉绿色，边缘和顶端常带褐红色，生于花序顶部的叶变小，常呈红色。花序于叶丛中抽出，状如松球；苞片基部绿色，上半部淡红色，三角状卵形；萼片宽卵形，肉质，顶端带红色；花瓣长椭圆形，端尖，上部紫红色，下部白色。聚花果肉质。花期夏季至冬季。中国福建、广东、海南、广西、云南有栽培。原产美洲热带地区。俗称菠萝，为著名热带水果之一。菠萝是很多人都喜欢吃的一种水果，味道甜甜的，汁也多，特别适合夏季吃。