市面上常见的分别为青肉苦瓜、白肉苦瓜与山苦瓜，外观上虽有所不同，但都具有清脆回甘的特殊美味。苦瓜生育特性为耐光耐阴雨，耐旱不耐寒冷，耐肥不耐贫瘠，以前大家爱吃白皮、肉厚、苦味淡的白肉苦瓜，近年来由于多元化饮食习惯的改变，所以具有绿色表皮、有着尖突起果瘤、外观较细长的山苦瓜，也渐引起消费者兴趣，越来越多人接受。苦瓜的基本常识
　　种植特性：苦瓜是葫芦科，一年生的蔓性草本植物，茎蔓细长，分枝多，叶呈掌状、花黄色，含丰富维他命，原产于热带亚洲。苦瓜依体型完整、成熟度及有无病虫害，可分为特、优、良3级，由各地的果菜市场产销班分类，品质越佳、价格越高。
　　分布地点：因苦瓜的种植环境需高温，所以越热的地方越好，让苦瓜可以成为一年四季都吃得到的美味，但511月盛产。苦瓜的挑选4原则
　　POINT1外观：一般苦瓜都要挑选果瘤较大较饱满的最好，饱满者瓜肉厚实、味美，反之颗粒较小者，瓜肉相对比较单薄，口感不佳。且最好挑选表皮光亮饱满，没有病斑、伤疤者，表皮凹陷干掉的苦瓜较不新鲜。
　　所有苦瓜若有损伤痕迹都不佳。
　　山苦瓜无论长多大都是颜色较深、果瘤较密集者为佳。
　　POINT2形状大小：除了山苦瓜，白肉、青肉苦瓜建议挑选外形像大米粒的形状，两头是尖的，而且整体比较直，则为佳品。
　　POINT3颜色：颜色越绿、越嫩的苦瓜通常较苦，因为尚未成熟，苦味尚未完全释放出来，所以山苦瓜的苦味最明显，喜欢吃苦的人，可以挑选体型较小、果皮较绿、果瘤较小粒的苦瓜。
　　POINT4重量：白肉、青肉苦瓜要挑选重量适中、约在500公克上下最好，山苦瓜虽不受此限，但挑买时，同样建议用手稍微掂一下，感觉无中空或过轻，就是OK的了。
　　过熟苦瓜也好吃：白里透出橘黄的过熟苦瓜因较为软绵、较甜，不适宜凉拌，可以卤制、做苦瓜酱或苦瓜露，很多上了年纪的老农民，最喜欢摘过熟的黄橘色苦瓜回家煮，因为很好入口。苦瓜品种大不同
　　白肉苦瓜：是各种苦瓜中最不苦的，很适合炖汤或凉拌。
　　青肉苦瓜：所有苦瓜中颜色属于翠绿透白，但因容易褪色，也会让汤头混浊，比较适合切薄片或快炒烹调。
　　山苦瓜：也称为野苦瓜，非常苦，含有丰富维他命C，市面上的苦瓜茶多半是用山苦瓜提炼而成的，外观大小也很多变。
　　苹果苦瓜、水果苦瓜：有些农民把白玉苦瓜加入山苦瓜改良、降低苦味，加上外型可爱类似苹果，被称做苹果或水果苦瓜。

印度古代神话故事大全导读：人生应该随和而不随波，宽容而不迁就。别再为错过了什么而自己懊悔。每天给自己一个笑脸，告诉自己要开心，因为比起那些在死亡线上挣扎的人，健康地活着，本身就是一种快乐。下面是小……我爱上了读书不知什么时候，我爱上了读书。就是那一次吧三年级时，我们换了语文老师，我们叫她王老师，她和别的老师讲课不一样，她告诉我们说：多读书，读好书，才能成就更好的自己。她一直……欲泪还休夜，敲打着她的泪水。我所看到的是那个愁畅，犹如挥拂不去的月光。就那样怅然的流泪了罢。我所感受到的风，吹拂着我的乱发，吹拂着那些挥之不去的泪水。于是，我抬头看了天～那……江中猴姑饼干真的养胃吗江中猴姑饼干怎么样江中猴姑饼干主打的便是养胃的饼干，那么这款饼干的真的可以养胃吗，对于这个问题是很多爱吃饼干朋友们的共同疑问，专家介绍猴头菇的确是一种有着养胃功效的中药材，不过对于养胃有多大的作……一息造句用一息造句大全（31）我一息尚存而力所能及，总不会放弃爱智之学。（32）人生在世，事业为重。一息尚存，绝不松劲。吴玉章（33）不管饕餮的时间怎样吞噬着一切，我们要在这一息尚存的时……事业发展阻碍多的手相特征有的人天资聪颖，努力奋斗，通过各种机缘巧合就能获取事业成功。而也有很多人，苦苦奋斗，拼命苦干却依然是碌碌无为，这就是所谓的生死由命，富贵在天。当然人这一生中不可能时时、事事顺利……校服怎么穿会好看生活中我们可以看到很多中小学生的校服不太合身，导致这种情况出现的原因有很多，首先是学生个人身材不标准，比如过高或者偏矮，过胖或者过寿，还有就是绝大多数校服都是均码的，并不是给学……德国铁路图片精选德国铁路图片精选（2）一直说德国人严谨守时，但是似乎总有些时候能让你出其不意，比如德铁本文不代表所有德国铁路火车现象，有一定夸张成分，但是这些现象也不少有，德国民众……苦瓜怎么挑选苦瓜的选购技巧市面上常见的分别为青肉苦瓜、白肉苦瓜与山苦瓜，外观上虽有所不同，但都具有清脆回甘的特殊美味。苦瓜生育特性为耐光耐阴雨，耐旱不耐寒冷，耐肥不耐贫瘠，以前大家爱吃白皮、肉厚、苦味淡……老人养生保健不忘体检人到老年，每年做一次健康检查，进行全身扫描，及早发现病魔的蛛丝马迹，是早发现、早诊断、早治疗的治本之策。老年人体检有十项重点：一是量体重身体过于肥胖，增加心脏……千人造句用千人造句大全121、这场地震震级为里氏7。6级，7万9千人殒命，上百万人无家可归。122、煤油是高度易燃并且排放出的烟气是有毒的，在发展中国家每年有数千人死于由煤油炉和煤油灯引起的事……现已造句用现已造句大全211，其副董事长因偷逃税而被定罪，现已得到赦免，看上去有可能会官复原职。212，现已证实，HIRA包含一组保守的蛋白家族，广泛存在于低等真核生物、无脊椎动物和脊椎动物等……