香菇属于菇类的一种，也是属于发物类。但是香菇自带一种特殊的香气，因此，炖汤味道非常香美。那么，猪蹄和香菇能一起吃吗？猪蹄可以炖香菇吗？猪蹄和香菇能一起吃吗
　　香菇炖猪手的做法
　　1、猪蹄斩成大小合适的块。
　　2、香菇用温水泡发。且成大小合适的块。
　　3、猪蹄加入凉水，水开后撇去浮沫，煮5分钟。
　　4、将焯水的猪蹄清洗干净，剔去浮毛。
　　5、红枣用温水清洗干净，葱切段、姜切片。
　　6、将猪蹄、香菇、红枣、葱姜、陈皮倒入高压锅，加入适量水（以迈过猪蹄为适）。
　　7、盖锅盖，按下盒盖按钮。
　　8、大火煮至限压阀出大量排气时，改小火。煮十五分钟，关火。待压力全部排完，打开锅盖，盛出食用。我喝这个汤的时候是不加盐的，如果你喜欢，可以在煮好后加适量的盐调味。
　　家庭小贴士
　　1、猪脚烫煮一下能去味。
　　2、炒糖色时火不要太大，太大炒焦了就剩苦味了。
　　3、把三脚蒸架反过来放，用蒸架3个脚卡住炖盅，是为了把炖盅卡稳，固定好，不移位。
　　营养分析
　　猪蹄营养丰富，味道可口，而且富含胶原蛋白。香菇性平味甘，可以补肾、益气，含十多种氨基酸和多种维生素。两者结合不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。
　　温馨提示
　　香菇提前泡发，洗净后泡发的水可以一同入锅炖汤。牙口要好的老人可以加些花生或是红枣。这个看各家大人的喜好了。还有就是老人牙多数不是太好，这煮的火候很重要，太硬太软都要注意。另外猪蹄要斩的小件小，老人吃的方便。

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