四季豆是比较常见的蔬菜，一般在秋天很多，有的人想把四季豆好好处理一下再炒，但是不知道要怎么做，下面介绍四季豆怎么处理这样才是正确方式。四季豆怎么处理
　　四季豆可以一节一节摘断，用大拇指顶住豆角肉的部分，向上一提，让筋从拇指边上过，如此反复，就可以给豆角去筋了，较嫩的豆角不用去筋。
　　烹调前应用冷水浸泡（或用盐水）20分钟左右，再炒食。凉拌的话要先焯熟。
　　食用四季豆的注意事项
　　只要加热至100以上，就可以将四季豆的这些毒素破坏掉，在烹饪时可以通过以下四个办法来破坏这些毒素：
　　1。食用四季豆要注意把四季豆两头择掉，因为这些部位含毒素较多。
　　2。烹调减少采用凉拌、油炸等方式，尤其是干煸四季豆，不少人为了节省时间，采用高温短时油炸来烹饪，没有彻底熟透，很容易导致食物中毒。
　　3。先用水焯一下，再下锅炒，以四季豆颜色不再翠绿，转深色或微发黄为宜。若见四季豆颜色翠绿、口感脆硬，甚至带有生味儿，就不应食用。
　　4。购买四季豆应挑选新鲜的，因贮存时间越长，其所含的皂甙等毒性含量会逐渐增加。
　　四季豆小知识
　　四季豆是芸豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，为一年生草本植物。北方多叫眉豆，在浙江兰溪也叫眉豆。又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。
　　干煸四季豆的做法
　　干煸四季豆是一道汉族传统菜肴，属于川菜菜系。南方叫四季豆，在北方叫豆角。以猪肉和四季豆为原料。口味干香辣爽，开胃下酒。制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。
　　准备材料：
　　四季豆300g、葱末5g姜末5g、肉馅100g、小红辣椒10个
　　醋少许、生抽少许、糖5g、盐3g、油适量、鸡精少许
　　制作过程：
　　1小红辣椒斜切成小段，四季豆摘去两端硬筋，洗净、沥干水分。
　　2锅中倒入油烧热，将四季豆下入，炸至略起褶皱时取出，沥干油渍。
　　3锅中重新放入油，将葱末、姜末炒香后，再把肉馅下锅炒散，倒入四季豆、小红辣椒段及生抽、糖、盐、鸡精和适量水拌炒至汤汁收干，淋下醋拌匀，即可起锅。
　　厨房小贴士：四季豆要挑选颜色淡、没有虫蚀、掐上去感觉很嫩的新鲜四季豆。下锅炒四季豆的时候注意油不要放得太多，不然不但四季豆的味道不对，麻辣的味道会与四季豆分离开来，失去了一道菜的整体感。

柯姓男孩取名大全柯姓男孩高分名字在2020鼠年中，柯姓朋友们该怎么给自己的孩子起名字呢？我们的任务就是帮助大家更快找到自己满意的姓名，或者提供好的参考答案，所以需要的话不妨来看看下面这些姓名，可能就会有你看上……白头发可以染色吗白头发的治疗大家知道白头发应该怎么治疗吗？白头发可以染色吗？白头发怎么处理比较好呢？今天就一起来看看白头发是否能染色以及白头发的治疗吧！白头发可以染色吗建议使用自然黑色，上色效果好。……高考数学分经验谈掌握节奏备战高考关于数学的学习，我觉得掌握节奏是很重要的，可能大家以前从没听到过这样的说法，这其实是我高中三年学习感触最深的事情。我说的节奏，就是一种学数学或者是任何一门学科的状态。如果……如何制作音乐在本文中：形成理念组建拍摄团队灯光，摄像，开拍！后期制作向经典学习随着电脑和视频技术的日益进步，如今非专业人士也能制作自己的音乐MV啦。和其他任何追求艺术的道路一样，制作……手机丢了如何通过手机号查定位（如何追踪丢失的手机）手机丢了如何通过手机号查定位（如何追踪丢失的手机）跟着移动互联网的翻开，手机现已成为我们作业日子不可切开的一部分。假定手机不幸丢掉，所有人都会很着急，都希望从速找回来。……三伏天到底是从什么时候开始的三伏天注意事项有哪些大家都知道，三伏天是一年中最热的时候，那么三伏天到底是从什么时候开始的呢？而到底什么是三伏天呢？和小编一起来看看吧！三伏天从什么时候开始三伏天又称为伏天儿，是一年中……如何打印部分表格当你点击打印时，Excel会自动打印出整张的工作表。如果你只想打印一部分表格，或者是特定页面上的数据，这种情况就比较烦人了。下面我们为您介绍怎样让Excel打印部分表格。……关于勤奋的励志小故事则故事1成功秘诀曾有人问李嘉诚的成功秘诀，李嘉诚讲了一则故事：日本推销之神原一平在六十九岁时的一次演讲会上，当有人问他推销的秘诀时，他当场脱掉鞋袜，将提问者请上讲台，……精油和面膜的使用顺序不同护肤产品使用顺序不同精油和面膜的使用顺序精油的用法很多，所以使用顺序不一样。将精油作为睡眠面膜来使用的话，可以用在爽肤水之后。要是将精油作为锁水类产品使用，即可加在乳液之中使用。而面膜是洗脸……指橙中国哪里有指橙种植条件指橙是一种非常小的橙子，和普通橙子外形上有着明显的区别，外形和人的手指有几分相似。那么，指橙中国哪里有？指橙怎么种植？指橙中国哪里有指橙在国内是有种植的。但是指橙在国内到……影响手淘排序到底有哪些因素手淘流量怎么获取？手机淘宝作为目前流量增长最快的流量来源，手淘流量获取对卖家来说至关重要。那么小编和大家讲讲手淘流量怎么获取。一、手淘流量了解手淘搜索规则想要获得手……四季豆怎么处理这样才是正确方式四季豆是比较常见的蔬菜，一般在秋天很多，有的人想把四季豆好好处理一下再炒，但是不知道要怎么做，下面介绍四季豆怎么处理这样才是正确方式。四季豆怎么处理四季豆可以一节一节摘断……