一般来说，适量的吃一些鸽子蛋是不会引起上火的，鸽子蛋属于平性食物，不会引起燥热的上火情况，大家在吃的时候注意不要和一些热性食物一起吃就行。鸽子蛋吃了会上火吗
　　吃鸽子蛋一般不会上火。
　　由于鸽子蛋是性平食物，并无刺激性，单独食用不会使身体产生热气或寒气，因此不会一般生热上火的情况，可以放心食用，无需过多担心吃多了导致上火，若是想避免体热上火，建议吃鸽子蛋时，尽量不要与其他热性食物一起食用。
　　吃鸽子蛋注意事项
　　好吃又营养的鸽子蛋有着丰富的蛋白质，所以女性来说，一定要多吃鸽子蛋，用它来为自己的身体进补滋养也是不错的，但是食用过程中应该注意，不能与相克的食物一起食用否则会导致严重的后果，更不要生吃鸽子蛋，细菌有很多。特别是有孕在身的准妈妈，在日常的饮食生活中，都应该注意这些问题。
　　鸽子蛋怎么做好吃
　　1、白果用锤子对准中缝敲裂外壳，用手掰掉，再用锋利的小刀从果肉中缝一刀切开，去掉中芯，浸泡在水中约30分钟。
　　2、取一锅加水将果肉煮约20分钟，去出外衣跟中芯的苦涩味，后捞起。同样的方法将鸽子蛋煮熟，捞起去壳。
　　3、锅中倒油，倒入处理好的白果炒10分钟（增加韧性，口感会更好）放置过夜。
　　4、第2天锅中倒入适量的水，倒入白果，煮约30分钟，再加煮熟的鸽子，也可以加点鲜橙皮（得先将内膜处理干净），味道会更好。
　　鸽子蛋什么人不能吃
　　1、胆固醇过高的人群
　　鸽子蛋的胆固醇含量是515毫克（100克），在蛋类食物上属于含量偏高的，因此不建议本身胆固醇含量过高的人群食用，不利于自身的身体健康。
　　2、15月的宝宝
　　由于六个月的宝宝才可以吃果汁、米糊、蛋羹之类的辅食，而15个月左右大的宝宝消化器官发育还没完全，比较敏感虚弱，因此不适合食用鸽子蛋，以免引起异性蛋白质过敏。

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