油豆腐属于豆制品，富含丰富蛋白质，豆腐可以生吃，那么油豆腐是否可以生吃呢？油豆腐生吃好吗？下面我们来介绍下吧！
　　油豆腐可以生吃吗
　　油豆腐能生吃，但是最好烹制之后再吃。
　　事先准备：
　　1。荠菜摘清洗净后在开水中烫软
　　2。荠菜捞出沥干水分后切成末
　　3。肉糜内加入鸡蛋、盐、姜汁、花雕酒和芝麻油搅匀，再加入荠菜搅拌均匀油豆腐塞肉的做法：
　　1。用筷子将油豆腐扎一个小口，插入筷子轻轻搅动一下，使油豆腐内部空间变大2。放上适量馅料，轻轻塞入油豆腐内
　　3。制作完成的油豆腐放入锅内，加入适量高汤，煮开后转小火焖炖4。待食材熟透后调入少许盐即可
　　菜谱推荐苦瓜油豆腐汤
　　开放分类：烹饪、菜谱
　　【材料】
　　苦瓜1根、油豆腐100克、粉丝30克。
　　【调料】
　　葱丝、醋、盐、鸡精、清汤。
　　【做法】
　　1、将苦瓜洗净，从中刨开去子，切成半圆片焯水过凉；油豆腐一切两半；粉丝用温水泡软备用。
　　2、锅内倒入清汤，大火烧开后放入油豆腐、粉丝，开锅后煮片刻，放入苦瓜片用大火滚开，撒入葱丝、盐、鸡精，淋入香醋即可。
　　油豆腐的注意事项1、哪些人不能吃油豆腐
　　消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。2、油豆腐的适用人群
　　一般人皆可食用。3、油豆腐的食用禁忌
　　油豆腐不能和蜂蜜一起吃，有损听力，腹泻。

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