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　　刺五加的吃法有很多种，下面举例三个最常见的：
　　1、就是搭配咱们最喜欢的食材鸡蛋，做成刺五加斩蛋或者是刺五加炒蛋，就像韭菜青椒那样和鸡蛋炒，但是前提是必须是春天的新鲜刺五加。
　　2、凉拌。也是用传统的新鲜刺五加的嫩叶。
　　3、炒肉，就像包菜炒肉一样的手法。
　　刺五加有什么用
　　抗炎作用，镇痛、解热作用，增强机体抵抗力，调节病理，抗利尿，增强机体非特异性抵抗力，降血压、扩张血管，怯湿止痛，治疗白血球减少症、冠心病、慢性气管炎及急性闭塞性脉管炎，抗疲劳、补虚弱、增强骨髓造血功能，并具有活血作用。
　　刺五加什么时候采摘
　　刺五加有两个时间段。一个是食用的刺五加，另一个是药用的刺五加。
　　食用的是在早春，芽高20厘米就可以采摘了。再就是8月份，药用的叶子8月采摘。根茎在10月份，降霜之前。
　　刺五加是酸性还是碱性
　　刺五加是酸性的，刺五加的营养成分含义有原儿茶酸，能够抵抗碱性。但是这个酸性不是特别的强，大家可以放心的使用。

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